健康芹菜降血压女性吃补铁又美容

《华人谈》整理报道：芹菜一年四季都有生产，是非常普遍的一道家常菜，其叶和茎含有挥发性的甘露醇，带股芳香，芹菜炒肉丝、炒海鲜都让人食指大动。芹菜的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“药芹”之称。

据医书记载，芹菜性味甘、凉、无*，有调经、消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，能除烦热，下淤血，治结核。临床用来治疗高血压、妇女月经不调、肝炎、尿路感染等疾病。

英国科学家研究发现，食用水芹，可以部分抵销烟草中有*物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。芹菜还能中和血液中过多的尿酸，可以用于痛风患者的食疗。

芹菜含多种维生素A、B1、B2、C和P，钙、铁、磷等矿物质，钙磷含量高，能镇静和保护血管，对预防高血压、动脉硬化等十分有助益，并有辅助治疗作用。纤维质高，能润肠通便，且含铁量又高，每g就有8.5mg的铁，经常食用可让女性气色更佳。另外，芹菜也可能成为过敏原，引起过敏反应。

芹菜各种食疗方：

高血压：嫩芹菜捣汁加蜂蜜少许服用。

糖尿病：芹菜绞汁煮沸后服用可降血糖。

痛风：鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，防治痛风效果好。

冠心病：连根芹菜g加糯米g煮粥，每天早晚吃，对治疗冠心病、神经衰弱、失眠头晕均有助益。