平时生吃芹菜更有助于降血压喝一杯芹菜汁
芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜,不仅是家常蔬菜(蔬菜食品)中上乘之品,而且具有一定药理和治疗价值。研究表明,芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油(油食品)等成分,有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用,可作为高血压(血压食品)、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。芹菜含有较多的铁和钙(钙食品),是治疗缺铁(铁食品)性贫血和补钙的佳蔬。芹菜能中和血液中过多的尿酸,可用于痛风患者的食疗。
特别是芹菜叶的营养更为丰富,据对芹菜13项营养成分的检测,发现芹菜叶有10项指标明显超过了其茎秆。值得一提的是,芹菜性味甘凉,含有多种维生素,其中维生素(维生素食品)P可降低毛细血管的通透性,增加血管弹性,具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年(老年食品)人夏季保健的佳品。
但是,芹菜的降压作用炒熟后并不明显, 生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以 地保存营养,起到降压的作用。治疗高血压,可用鲜芹菜克洗净,水焯后榨汁喝,每次服1小杯,1日2次。长期食用,可保持血压平稳。
生吃芹菜汁降血压效果佳,易高血压的胖人或年常人日常生活中要常吃,这样身体健康保持的会更好。
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