芹菜怎么吃好吃这几道芹菜食谱绝对好吃

一、凉拌芹菜金针菇

食材：芹菜、金针菇、胡萝卜、蒜、生抽、醋、香油、盐

做法：

1、芹菜去叶洗净切成断儿备用

2、金针菇去根洗净沥干水备用

3、胡萝卜切洗净切丝备用

4、锅中放水煮沸，分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水（芹菜和胡萝卜可以一起焯水）焯水后放凉水中冲一下。

5、把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放入盘中

6、放蒜末、生抽、醋、香油、盐拌匀即可

二、芹菜炒干丝

食材：芹菜、干丝、胡萝卜、盐、白糖

做法：

1、芹菜摘叶洗净，切成小段；

2、干丝洗净沥干备用；

3、胡萝卜去皮后擦成丝备用。

4、煮锅烧适量开水，放入芹菜段焯一下水，沥干备用。

5、另取一炒锅，植物油热后依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会，再放入焯过水的芹菜段，继续翻炒。

6、加入盐、白糖调味，不要加盖，煸炒至熟即可出锅。

三、芹菜叶玉米面鸡蛋饼

食材：面粉(5大勺子)，玉米面(3大勺子)，芹菜（80克），鸡蛋（两个）

做法：

1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下

2、鸡蛋两个打散，加入适量的清水

3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉

4、焯水的芹菜叶和葱切碎

5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状

6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，

7、混合成面糊

8、锅内加少许花生油加入面糊

9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可

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