虾的做法大全
虾的做法大全
健康功效：虾：补肾壮阳、托*、护肝番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：虾12只
生抽1汤匙
料酒2汤匙
糖2茶匙
番茄酱1茶匙
清水3汤匙
姜1小块
葱2段
菜谱做法：1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味
2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出
3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀
4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀
5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少
干锅香辣虾健康功效：虾：补肾壮阳、托*、护肝土豆：和胃、解*、消肿姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：虾克
土豆
水芹
姜
蒜
花生
香菜
干辣椒
花椒
李锦记四川麻辣酱25克
料酒少许
菜谱做法：1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。
2.水芹去叶留梗切寸断，香菜也切断，土豆切细条用水清洗掉淀粉，沥干用餐巾纸擦干水分；花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。
3.蒜切片，姜切丝待用。
4.土豆也炸下。
5.虾腌制后也将表面多余水分拭去，热锅热油炸过盛出。
6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
7.加入李锦记四川麻辣酱炒香。
8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。
9.加入土豆条和水芹，翻炒入味。
10.烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。
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菜谱小贴士：1、土豆条洗后去掉多余的淀粉，这样炸起来就不容易糊锅，并且在炸这些材料时候一定要将水分拭下，不让油花四溅2、炸虾的油温要尽量高些，这样才能保持炸过的虾外酥内嫩3、麻辣酱、干辣椒和花椒用量随自己的口味增减4、姜、蒜和香菜不可少，不但增味也能帮助去腥
虾仁儿炒饭健康功效：虾：补肾壮阳、托*、护肝鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目*瓜：利水、清热、解*
食材用料：米饭
虾
鸡蛋
*瓜
木耳
香菇
墨鱼仔儿
玉米粒儿
蒜瓣儿
盐
鸡精
菜谱做法：1.米饭用勺子捣碎，不要有大块儿的
2.鸡蛋打散
3.炒成鸡蛋碎儿
4.虾剥去皮儿，挑去泥沙线，锅里放底油，7、8分热，把剥好的虾放进去两面煎至变色，放进盘子待用
5.*瓜、香菇、墨鱼仔儿、木耳切小碎粒儿，蒜，切成蒜末儿
6.锅里放底油，8分热放蒜末儿，煸炒出香味儿，放入盐、鸡精
7.接着放玉米粒儿、*瓜粒儿、香菇粒儿、木耳粒儿、墨鱼仔粒儿，翻炒
8.加入米饭，继续翻炒数下（要不停的翻炒哦，很容易糊在锅上）
9. 放入煎好的虾仁儿
10.翻炒，可以出锅啦
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菜谱小贴士：味道很好呢，如果喜欢辣味儿，可以加些蒜蓉辣酱进去，味道也不错呢。除了，墨鱼仔儿，还可以加些别的海鲜进去，比如鱿鱼之类的。或者把*瓜换成青豆。看自己的喜欢什么口味啦
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