这个笋你有没有吃过现在最应季,加点肉丝简

重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

厨幺妹最近在超市看到大量的高笋上市了，趁着鲜嫩必须买点回来，炒盘肉丝尝一尝，不然又要错过一年了。

高笋又名茭白、高瓜，是江南水八仙之一哟，它质地鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，更是在古时就有“水中参”的美称。此时吃最应季，最营养！

而且高笋含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维E和矿物质等成份。尤其是不溶性膳食纤维可达1.9克，基本接近芹菜中的含量，绝对是秋季减肥人群的福音！

在超市遇到就抓紧时间买一点回来，这种应季蔬菜不是随时都可以吃到的哟~

买回来既可以素炒，也可以宫保，还可以清蒸呢，做法更是简单，也不需要很多的配料，就可以鲜嫩又美味！

快点跟着厨幺妹一起看看这道高笋炒肉丝的详细步骤吧！

主要食材

高笋、猪瘦肉、生抽、淀粉、大蒜

烹调步骤

①猪瘦肉清洗干净，切成薄片或条状都可以，放入少许生抽、淀粉拌匀，腌制5分钟。

②高笋去除外衣切成长条备用。

③热锅下油，放入腌制好的猪肉快速滑开，翻炒至八成熟，下入大蒜翻炒出香。

④接着下入高笋，快速翻炒出香，加入生抽、少许盐、鸡精调味，再加入少许水（高笋水分本身较少，可以适当加一点水，避免干锅炒糊）收汁即可出锅哟~（喜欢吃辣椒的可以加一些干辣椒段哟）

客官！在看一下呗~

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