鸡蛋和它是天生一对,午餐坚持吃,坚持吃半

芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素，还含有胡萝卜素，多吃芹菜对我们的身体有好处。芹菜还有一个功效就是长期吃它可以辅助减脂。鸡蛋和芹菜是天生一对，午餐坚持吃，瘦到裤带松！我们经常都会用鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒黄瓜等等，而我经常都炒这道鸡蛋炒芹菜，因为我觉得芹菜的口感非常的爽脆，吃起来非常清新爽口，加上多吃芹菜对身体非常有益，适合一家老小食用。鸡蛋炒芹菜做起来也不难，是一道简单的家常菜，大家都可以很容易学会，所以我很喜欢煮这道菜。

芹菜炒鸡蛋

By雪冰姑娘

配料：

芹菜克、鸡蛋2只、植物油1勺、精盐1茶匙、酱油2茶匙

烹饪步骤：

1.芹菜洗净切片

2.鸡蛋打散

3.煎锅下油，油热倒入蛋液

4.煎至凝固盛出

5.锅中余下的油倒入芹菜炒翠绿

6.加入盐和酱油提鲜

7.倒入炒好的鸡蛋炒入味即可

8.出锅装盘

烹饪小贴士：

芹菜的选购技巧：1、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。2、看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。3、掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。4.闻芹菜：好的芹菜会有很浓的芹菜味，离得很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，不建议大家购买。

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