立秋后,开胃下饭的菜就是它,低脂低热量,

每年的秋天，我都会做好几种辣椒酱，作为来年炒菜用。去年做了三种辣椒酱，一种是花生米辣椒酱，一种是黄豆辣椒酱，还有一种剁椒。每种做得不太多，一大瓶子，可以吃一年。现在已经立秋好几天了，我的辣椒酱还有两个半瓶子没吃完。没想到啊，现在宅家20多天了，这些辣椒酱都用上了。今天我就用黄豆辣椒酱炒了芹菜和豆腐干，现在的芹菜真是不好吃，我总感觉涩巴巴的口感一点不好，尤其是那种铁杆芹菜，口感更差，像我现在这种封城的宅家生活，有芹菜吃已经不错了。为了能把芹菜炒出好口感来，就焯水加豆腐干和黄豆辣椒酱一起炒出来。芹菜和豆腐干都是低脂低热量食材，加上黄豆也是有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”等。蛋白质太高了，怎么吃都不会发胖长肉。立秋后，最开胃下饭的菜就是它，低脂低热量，多吃都不担心长肉。《酱炒芹菜豆腐干》做法很简单，出味道全靠我做的黄豆辣椒酱，只要把它炒出酱香味出来，那这盘菜都不错了，不用加过多的调味品，就连辣椒都不用加了，我做酱的时候，已经加了调味品，味道超级好，因此，炒菜就特别出味道了。搭配米饭吃特别的开胃下饭。主料：芹菜2颗、豆腐干2块、辅料：植物油、盐、生抽、鸡精做法：1、把芹菜去掉叶子，多清洗几次，切段，因为是大杆芹菜，需要焯处理一下，这样口感好一些，把豆腐干洗净切条。2、菜板和菜刀切完菜以后，可以放进臻米刀具消毒器里面，可以快速烘干残留水分，抑制细菌二次滋生，全方位°无死角深层消毒，除菌率达到99.99%。省电节能低功耗，每天只需0.1度电，低碳安全更环保。￥臻米砧板刀具消除毒机家用筷子消除机小型菜板智能烘干机刀架收纳淘宝旗舰店￥￥购买3、把芹菜段下到开水里，煮到变色立刻捞起来，过凉水，这样芹菜脆嫩爽口好吃。4、热锅凉油，油热8成，下豆腐干，稍微煎到微微发黄，这样来回翻炒不易碎。有型好看。5、把煎好的豆腐干拨在一边，下芹菜段大火翻炒出香味以后6、再把芹菜段和豆腐干加少许的盐翻炒出香味7、再把它们拨在一边（可选，这样炒出来黄豆酱香味浓郁），下自作黄豆酱辣椒酱，炒出酱香的辣味出来以后。8、再把所有食材都在炒在一起，加生抽和鸡精的均匀出香味出辣味9、加鸡精翻炒均匀，大约翻炒一分钟左右即可出锅了可可的小贴士1、芹菜焯水不可久煮，变色就捞起来，这样爽口脆2、黄豆酱一定要炒出酱香味以后，才能和其它食材一起翻炒可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！

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