经常喝酒下酒菜选对了吗一定不能少了它,不

人们常说东北人没有什么是一顿烤串不能解决的事，如果不行那就两顿，这就是我们国家非常奇特的“酒桌文化”了。既然是“酒桌文化”那自然不能少了酒，朋友联络感情喝上一顿，工作应酬喝上一顿，家庭聚会喝上一顿，可是酒喝多了不光会出丑还会伤肝又伤胃。经常喝酒下酒菜选对了吗？一定不能少了它，不光下酒还能解酒毒。其实在喝酒前吃一些解酒的食物可以很好的保护胃，加速酒精的分解，比如牛奶、酸奶、葛根粉都有很不错的效果，可是在吃饭时的下酒菜同样重要，今天我来推荐给大家一道小菜，既下酒又能解酒。

芹菜腰果

By飘零星

配料：

芹菜1颗、腰果克、花生油1勺、精盐1小勺、姜1块、鸡精鸡精、枸杞10粒

烹饪步骤：

1.腰果冲洗干净后晾干

2.将腰果放入烤盘，入烤箱度烤制表面金黄

3.芹菜摘去叶子洗净

4.将芹菜斜切成段

5.枸杞浸泡十分钟

6.锅热油，爆香姜末

7.放入芹菜翻炒至变色

8.加入盐调味

9.倒入烤好的腰果

10.放入鸡精

11.放入枸杞炒匀后盛出即可

烹饪小贴士：

1、芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。2、可以在饮酒前半小时适量的饮用一些牛奶或者是酸奶，这是因为牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，可以减少酒精进入血液达到肝脏。3、在饮酒时还可以多选择豆腐类、肉类菜肴当作下酒菜。这是因为豆腐中的半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，能使之迅速排出体外。4、葛根粉含有大量的大豆甙，能够分化乙醇，削减乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的影响，促进新陈代谢，加快血液排掉酒精毒素的速度。

你还知道哪些解酒的菜肴呢？

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