芹菜虾米肉馅煎饺,鲜香美味,色香味俱全

芹菜虾米肉馅煎饺

芹菜具有特殊香气，海米很鲜，和肉混合制作的肉馅，鲜香美味，捏合成煎饺状放入煎锅，煎至金黄，色香味俱全，做早餐搭配一碗豆浆或者白粥，很不错哦～

原料：芹菜、肉糜、虾米、生抽、蚝油、料酒、蛋清、葱花、姜末、白胡椒、盐、中筋面粉、水、盐。

做法步骤：

第1步、海米泡发切碎，肉糜加辅料。芹菜切碎。

第2步、肉馅加辅料搅拌至有粘性。

第3步、加入芹菜碎，海米碎。

第4步、搅拌均匀。

第5步、将饺子皮里的材料揉成团，醒发30分钟，至手指按下去柔软的坑。

第6步、擀好饺子皮

第7步、放在擀好的饺子皮上，捏成柳叶状。

第8步、放入不粘锅，煎两分钟后，倒入一小碗热水。盖上锅盖，小火煎至水干。底部金黄即可。

第9步、成品

第10步、做好才想起来，放进锅里的步骤没有拍

小贴士：

自己擀的饺子皮比较软，捏柳叶包比较方便，外面卖的饺子皮我觉得偏硬。嫌麻烦的也可以买外面的饺子皮，捏成正常饺子的形状也可以。

来自美食天下爱烘焙的疙瘩猫的作品。

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