家常菜既实惠又美味,它们又香又多汁,在家

茶味猪蹄

配料：猪蹄、酒、茶、白糖、红糖、盐、葱、姜、鸡精

方法：1。猪蹄去毛，洗净，剁成小块，放入冷水锅中煮沸，撇去泡沫，取出备用

2将葱切成段，姜切成段，放入锅内放油，红糖和白糖炒成糖色

3。把红酒、葱、姜片、茶、水和猪蹄放在里面

4。用大火烧开，改用砂锅小火炖，猪蹄七八成熟后，放盐调味，煮至汤快干即成锅

土豆炖鸡

配料：土豆、鸡腿、胡椒、干辣椒、大蒜、生姜、料酒、青椒，豆沙，白胡椒1。切鸡腿，洗净血迹，放豆沙、料酒、酱油，切土豆、姜、蒜、葱，切备用。

2。油炸干辣椒、姜蒜、辣椒、洋葱，用中火炒出香味，把鸡块放下翻炒，然后放入土豆，加水慢煮。

三。半小时后，收集果汁并开始煮。

水鱼

食谱：水鱼、陈醋、木耳花生、板栗、鸡肉

配料：彩云调1、适量红薯粉、少许盐、1勺酱油、1段洋葱、5片姜、2瓣大蒜、2勺料酒、3滴芝麻油、1勺比宾巴酱、1勺植物油，1匙糖，1匙水和1匙胡椒。

方法：1。取出云雕内脏，洗净鱼，两边各切一把十字形花刀，撒上胡椒、盐，腌15分钟。

2。将鱼用很热油煎酥脆，然后取出备用（放入前薄薄地拍打一些红薯粉）。

三。锅中冷油洗净，葱、酱、蒜炒匀，根据口味加入适量比宾巴普酱炒匀。

四。加些水，然后把鱼放进火里烧开。

5个。最后放入酱油、糖、料酒和芝麻油收汁。

麻辣鱼片配料：青鱼中间克。油，盐，糖，料酒，酱油，第一，姜，洋葱，大蒜，胡椒，醋，老干妈油辣椒酱

METHODS:

1。将鱼片上的鱼鳞和牛肚洗净，沥干鱼片，在鱼片背面横切几刀，用盐和料酒腌制10分钟，

2。用厨房用纸擦去表面的腌料，

3。把锅里的油烧热，放鱼块，两面煎，

4。放入适量料酒，半碗水

5。加入姜，洋葱，大蒜，

6。加入酱油，糖，几滴醋，2汤匙胡椒粉，

7。用大火煮，中火煮至汁浓，

8。撒上一些葱花就可以了。

蘑菇培根卷

配料：培根、蘑菇、黑胡椒、切碎白芝麻

methods

1。将金针菇根切去洗净，将培根中部切成两块半。取适量金针菇与培根卷，用牙签固定。锅中放少许油，趁热用培根卷炒，撒黑胡椒和白芝麻装饰

炒黑木耳丝

材料：黑木耳、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精和米醋

1。黑木耳浸泡，切成丝，胡萝卜切成丝，洋葱切成段。锅中烧油，油热70%时放入胡萝卜丝，搅拌片刻，再放入黑木耳丝，搅拌约1分钟，撒上盐和鸡精，锅中倒少许米醋，翻面均匀，撒洋葱片，拌匀，拔出锅。

杭椒牛柳配料：牛柳克，杭椒克，红辣椒3个，鸡蛋1个，淀粉适量，洋葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量。将杭椒、红椒斜切成长段。在这里你可以买到现成的牛肉片。你也可以在家买牛肉，自己切成片。切牛肉时用刀顺着肉的花纹路切，约0.5cm厚，5cm长的薄片。

2。将1匙盐、2匙料酒、1匙淀粉、1匙蛋清放入牛肉片中搅拌均匀。这一步是让牛肉嫩滑，然后调整底部。

三。把油倒进锅里。七成热时，先将牛柳放入油锅，再将吊椒和红椒一起放入锅中。过一段时间，当牛柳变色时，把所有的原料都放出来，把油排干。

四。锅里放一点油，然后炒牛柳、杭椒、红椒，加1勺蚝油、1勺酱油、1勺盐、1勺糖调味，把所有材料炒熟后品尝，即可出锅。

香菇炒芹菜干配料：芹菜、香菇、熏干、胡椒、盐。

方法：1。洗芹菜，切茎，撕叶。蘑菇浸泡后切片，晾干，花椒切丝；

2。烧热锅里的油，加入葱花，炒蘑菇和烟熏干片。如果锅里是干的，倒一点水浸泡蘑菇；

3。倒入芹菜茎叶，炒至芹菜熟，关火；

4。倒入花椒丝，加盐炒匀。

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