十月一冬至到家家户户吃水饺

十月一

冬至到

家家户户吃水饺

冬

至

?

冬至的

由来

.12.21

冬至是“二十四节气”之第22个节气，一般在每年公历12月21-23日之间。

在冬至这天，太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。

冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球白昼将会逐日增长。

冬至，字面上意味着冬日的开始，但事实上，无论是九九消寒图，还是地理上的太阳直射点从南回归线开始北移，都意味着春天已从远方启程。春日，不远矣。

冬至习

俗

.12.21

画九

画梅一支

九九八十一瓣，日染一瓣

瓣尽而春至

吃汤圆

盛行于江南

“圆”意味着“团圆”“圆满”

冬至吃汤圆又叫“冬至圆”

民间传说

“吃了汤圆大一岁”

吃饺子

盛行于我国北方

饺子有“消寒”之意

民谚有云

冬至不端饺子碗，

冻掉耳朵没人管。

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这是一句常见的民间谚语，可见冬至到要吃饺子，那么吃饺子是为了纪念什么呢？

饺子的

由来

.12.21

吃饺子的寓意

其实吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景而流传的习俗。

张仲景是南阳涅阳县(今河南省邓州市穰东镇张寨村)人。他著有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。有一年，他返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面*肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。张仲景便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天为乡亲们煮制“祛寒娇耳汤”来医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人，每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。因此冬至吃饺子，就是为了不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

吃饺子的其它寓意

寓意一：冬至到吃饺子团团圆圆

在一些地方，一到冬至这天，一家人就会忙忙碌碌，准备各种饺子皮、饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至。

除了北方吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意：“圆圆满满、团团圆圆”。

寓意二：吃了饺子汤，胜似开药方

相传春秋战国时期的冬季，天特别冷，很多人都得了冻疮，耳朵冻烂，疼痛难忍。名医扁鹊就用羊肉、辣椒及中草药剁烂为馅，用面皮包起来，形状颇似耳朵，煮熟后分给大家吃，结果冻疮很快就被治好了。后来人们为了防治冻疮，每到冬至寒冷季节便纷纷包起饺子，由于饺子好吃又治病，就一直沿袭至今。

饺子在发展过程中，包饺子的馅料也是丰富多彩的。不同的馅料包的饺子寓意也是不同的，那么它们各有什么样的寓意呢？

馅料的

寓意

.12.21

韭菜馅

韭菜馅的饺子很多人都爱吃，可以说韭菜和饺子是绝配了，而韭菜馅的饺子又叫“久财饺”。韭字和“久”谐音，寓意着幸福、健康、快乐长久，而菜和“财”谐音，寓意着财富久远。

芹菜馅

芹菜馅的饺子又名“勤财饺”，同样是谐音，寓意着勤劳致富，会给家庭带来源源不断的财富。

白菜馅

白菜馅的饺子寓意更是非常的吉祥，寄托着老百姓对“百祥之财”的美好祝愿。

其它馅

除此之外还有酸菜馅，而酸菜馅的饺子又名“算财饺”。

鱼肉馅的饺子也叫“余财饺”、牛肉馅的饺子也叫“牛财饺”等等。

总之不同馅的饺子都有着不同的寓意，都寄托着老百姓对美好生活的一种向往。

今天是年12月21日，

又是一年冬至，又是一年在疫情下的冬至。

请在遵守本地防疫*策的前提下，与家人团聚，吃热乎乎的饺子哦！

一起健康吧，祝您冬至快乐！

山西经济与科技频道

《一起健康吧》播出时间

每晚18:50

编辑

赵玉荣

实习编辑

王心怡

责编

吴娜

审核

王晓山

图文

百科网络

本

转载请注明：http://www.chenzhisheng.com/qccp/19428.html