立冬药食同源食谱猪肉芹菜水饺

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营养解析：

芹菜芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、 、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。白面面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。猪肉猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含欠糠符有较多的肌间脂肪，经过烹调加工后肉味物别鲜美。提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。食材清单：烹饪步骤：13步步骤1先和面。习惯包饺子先把面和好，这样有足够的时间醒面。一点一点加温水，用筷子拌成絮状，用手感觉面的软硬程度，包饺子的面稍软点好。步骤2加完水后，将面揉成团，用盖子盖上。隔半个小时再揉一次，面醒的更好。步骤3猪肉剁成馅，加入大葱末，姜末，酱油，一小勺盐，味精，十三香，两大勺牡丹籽油，拌好。让猪肉和调料有足够的时间，味道更好的融合。步骤4芹菜摘去叶，冲洗干净。新鲜的脆脆的芹菜很是好看。步骤5将芹菜用刀拍碎，方便剁碎。步骤6切碎的芹菜，撒一点盐，剁的时候不会乱蹦，也能去除芹菜的部分水分。步骤7剁的碎碎的芹菜。芹菜剁碎些，和肉馅搅拌一起的口感更好。步骤8剁碎的芹菜放在盆里，已经有水渗出。步骤9用手将芹菜水攥出去，差不多干就好，差不多攥三、四下吧，因为肉馅一点水没加，稍稍剩点水，避免肉馅太干。步骤10再加三小勺盐，将芹菜和肉搅拌一起，多搅拌一会。让芹菜，肉，调料均匀的完全的融合。步骤11面分成几个面团，将一个面团中间按透，做成一个面环，切开，揉匀，切成剂子，按扁，擀成饺子皮。步骤12包好的饺子，一排排站好。步骤13煮好的饺子，很香，很好吃！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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