素食养生冬天多吃芹菜,好处很多简单
冬天干燥，易上火。很适合多吃一些绿色蔬菜，尤其是芹菜。芹菜水分足，口感清爽脆嫩，营养丰富，其富含胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、钠等，有清热解*、助消化、清肠能便等功效。
另外价格还不贵，算是非常实惠的冬季蔬菜。以下，整理了芹菜的七种做法，有小炒有凉拌，清爽解腻，喜欢的亲们不们收藏哦~
食谱陈纹三人食
芹菜炒腐竹
-材料-
芹菜g、腐竹50g、
油、生姜小块、
盐、蔬果粉适量。
-做法-
1.腐竹提前泡发，切段处理好；
2.芹菜择去叶子，洗净切段，生姜切丝；
3.热锅入油炒香姜丝；
4.依次倒入腐竹、芹菜翻炒；
5.断生后调入盐和蔬果粉调味即可出锅。
食谱Scorpio芹菜胡萝卜炒香干
-材料-
芹菜两小颗、胡萝卜一根、
香干四片、姜两片、
白胡椒、素蠔油适量、
盐、蔬果调味粉适量。
-做法-
1.金芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝；
2.热锅凉油倒入姜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色；
3.加芹菜断生；
4.加香干翻炒均匀后加适量盐；
5.加入素蠔油、白胡椒翻炒；
6. 放入一勺蔬果粉炒匀即可出锅。
食谱妮不懂T_T
芹菜木耳鲜百合
-材料-
鲜百合30g、胡萝卜少许、
干木耳10g、芹菜g、
麻油、蔬果粉、盐适量。
-做法-
1.木耳用温水泡发好，芹菜洗干净切段，百合掰开清洗干净，胡萝卜切片；
2.热锅下油，将芹菜、木耳、胡萝卜下锅翻炒片刻；
3.放入百合，翻炒片刻（百合容易熟，所以后放）；
4.加入少许清水，放入盐、蔬果粉、麻油调味，翻炒几下即可。
食谱你的笑好甜
绿鬓红颜炒豆皮
-材料-
豆腐皮两块、香芹一把、
胡萝卜一根、玉米淀粉适量、
生抽、盐、蔬果粉适量。
-做法-
1.香芹去叶洗净，切段；
2.胡萝卜洗净去皮切丝；
3.豆腐皮提前凉水浸泡，大概一个小时变软，切丝；
4.炒锅热油先炒胡萝卜；
5.接着放香芹，然后放豆腐皮；
6.放入调味料，淀粉勾芡即可。
食谱尖尖实验室
芹菜烩银耳
-材料-
芹菜克、干银耳5克、
生姜小块、植物油适量、
盐、蔬果粉适量。
-做法-
1.芹菜去叶洗净切成小寸段，银耳提前泡发好去蒂摘成小朵，生姜切碎；
2.锅中煮开水，先加入银耳焯水，捞出沥水备用；
3.原锅，加入一点盐在下入芹菜焯水；
4.煮好的芹菜银耳捞出沥水备用；
5.热锅冷油，加入姜末炒出香味；
6.加入银耳、芹菜翻炒几下；
7. 加盐和蔬果粉调味，炒匀出锅即可。
食谱玉儿小厨房
芹菜拌花仁
-材料-
芹菜克、花生米克、
胡萝卜60克、花椒15粒左右、
八角1个、盐1小勺、
香油10毫升、蔬果粉1小勺、
生抽10毫升、香醋5毫升。
-做法-
1.芹菜摘去叶子不要，芹菜洗净切成小段；
2.花生米加入适量清水，加入花椒粒、八角和盐浸泡一个小时；
3.胡萝卜去皮切丁；
4.泡好的花生米大火烧开后转中小火煮10分钟，捞出沥干水分稍微晾凉；
5.另起锅烧水，水开后滴少许油，放入胡萝卜煮1分钟；
6.再放入芹菜杆煮1分钟；
7.迅速捞出投入凉的直饮水中，捞出和花生米一起放入搅拌盆中；
8.加入生抽、香醋、香油、盐、蔬果粉搅拌均匀装盘上桌即可。
食谱缘豆儿
胡萝卜芹菜粥
-材料-
大米g、胡萝卜80g、
芹菜80g、番茄1个、
盐、蔬果粉、芝麻油适量。
-做法-
1.胡萝卜去皮切小粒；芹菜切小粒；
2.番茄去皮去籽切小丁；
3.大米加水先煮成稠度适中的粥， 0分钟；
4.加入胡萝卜、芹菜和番茄搅拌均匀，煮2分钟；
5. 加盐、蔬果粉调味，再加点芝麻油就可以了。
来源：素食
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