不知道吃啥的时候,就考虑这几个菜,营养很

如果今天你在考虑“晚上吃啥”

那就是暂时没有特别想吃的咯？

趁这个时候，咱们就给身体补充点营养

绿叶蔬菜

是维生素和钙钾镁等矿物质元素的完美来源

还富含膳食纤维

促进肠道蠕动，预防便秘

油菜

钙含量和牛奶相当

油菜又叫上海青、小白菜、青菜、瓢菜等。个头小的烹调时几乎无需改刀。作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量和普通水果差不多，还富含胡萝卜素、叶酸、钾、维生素B2、镁、膳食纤维等。

香菇青菜

步骤香菇洗净后切丁，青菜切半只取菜梗的部分；锅中加水，先将青菜汆熟加一点盐，捞出，装盘；炒制香菇，锅里加油将香菇丁下锅，加盐等到香菇丁个头变小，加生抽调味淋上调好的芡汁汤汁变稠后，出锅将香菇酱汁浇在青菜上这样，这道娘舅版的香菇青菜就完成了！

芹菜

叶子不要扔

严格地说，芹菜不是绿叶蔬菜，它主要是嫩茎。很多人吃芹菜时，习惯把叶子丢掉。其实有点可惜，因为芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高，比如含有更多的胡萝卜素。因为含钠比较高，芹菜茎带有天然的淡淡的咸味。每克芹菜茎大约相当于含有0.4克盐。所以烧芹菜时要少放盐，以避免摄入太多的钠。

芹菜鱼柳

1、芹菜洗净后切段，焯水，然后捞出，放进冷水中待用；

2、取草鱼，斜45度片下鱼肉，剔除鱼皮，改刀成鱼柳；

3、加蛋清、料酒、盐和适量的水，开始抓捏，一直到水分都被鱼肉吃进；

4、准备好芡汁，取生粉、生抽、酱油和陈醋，搅拌均匀；

5、起油锅，将浆好的鱼柳下油锅拉一下；

6、锅中留底油，先下芹菜，再下鱼柳，然后倒入芡汁，炒拌均匀后，这道芹菜鱼柳就完成啦。

菠菜

记得焯水

菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一。不过，菠菜含有较多。在肠道，会抑制钙、铁等矿物质吸收，进入血液后还增加患肾结石的风险。但水溶性很强，所以做菠菜前应该先焯水，这样就能去除大部分。

凉拌菠菜

做法：

菠菜焯水，锅中加水，焯水的时候加盐和色拉油少许，这样可以保持菠菜的翠绿，色泽更好，焯好之后用纯净水过凉；

准备铺料，将大蒜和小米辣切片，和沥去水分的菠菜一起放入碗中；

调制酱汁，加醋、生抽，淋上芝麻油，拌匀之后，这道凉拌菠菜就做好了，简单爽口，适合夏季调节口味，瘦身健康。

豌豆苗

维C含量是橙子2倍

豌豆苗是豌豆初生状态的芽，虽然是绿叶蔬菜，但维生素C和胡萝卜素的含量都很高。根据《中国食物成分表》，每克豌豆苗中含有67毫克维生素C，而克橙子却只有33毫克。想补充维C的话，可以考虑多吃一点豌豆苗哦。

图文转自网络

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