百合怎样煮才好吃教你3种做法,简单易学,

百合，又名黄精，是一种营养丰富的食材，被称为"润肺圣品"，具有养阴润肺、清心安神的功效。百合干是百合经过干燥处理的一种形式，更容易保存和食用。它不仅蛋白质含量高，还富含维生素C、B2、锌、钙、钾和胡萝卜素等营养元素。而且，百合干还具有润肺止咳、清热解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等多种好处。

下面，我将分享三种简单易学的百合干做法，让您享受到百合的美味和健康功效。

山药百合莲子粥材料：-小米-大米-铁棍山药-干百合-干莲子-枸杞做法步骤：

1.对于干百合，可以选择事先用温水泡软。莲子需要用冷水泡软小时，去除莲子芯，将莲子洗净备用。枸杞也需要洗净。

2、将小米、大米、莲子和百合放入砂锅中。

.加入足够的水，大火煮开5分钟，搅拌防止粥粘底，然后转小火继续煮0分钟左右。水的量一般是食材的10-15倍，这样才能保证粥的稠稀均匀。

4.在煮粥期间，将山药刮去外皮，切成块，放在带有几滴白醋的水中浸泡，以防氧化变黑。

5.时间到后，将山药块捞出，沥水后放入粥中，再次大火烧开，转小火继续煮0分钟左右。期间要不时搅动。

6.最后加入枸杞煮1分钟，根据个人口味加入适量的冰糖。山药百合莲子粥即可享用。

这道粥既营养丰富又味道醇香，可以清热养肺、润肠通便，尤其适合春秋季节食用。

芹菜炒百合材料：-芹菜-百合干-枸杞-大蒜-盐-鸡精-水淀粉做法步骤：

1、将百合干用清水洗净，浸泡1小时左右，使其变软。

2、芹菜去叶子，切段。枸杞洗净，大蒜切末。

.将芹菜和百合一起放入烧开的水中焯水，煮1-2分钟，直到芹菜变深绿色。捞出后放入冷水中冷却，使之保持脆嫩口感。

4、锅中加热油，爆香蒜末。

5、加入焯好水的芹菜和百合，大火快速翻炒1分钟。

6、加入盐、鸡精，继续翻炒均匀。

7.倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒几下后关火。撒上枸杞点缀，出锅装盘即可。

这道芹菜炒百合菜色鲜绿，口感清脆，营养丰富，是一道家常美味。香芹拌百合材料：-香芹-百合干-香油-大蒜-味精做法步骤：

1、将百合干用清水冲洗干净，浸泡1-2小时，使其变软。

2、将香芹摘叶去根，洗净，然后切段。

.将百合干放入沸水中焯水1-2分钟，使其变热后捞出，放入冷水中降温。

4、将冷却后的百合干和香芹一起捞出，沥干水分。

5、在大碗中将香芹和百合干拌匀，加入香油、大蒜末、盐和味精。

6、用筷子搅拌均匀，装盘即可。

这道香芹拌百合清淡可口，口感爽脆，能够满足夏季清凉解暑的需求。

总结：

通过以上三种百合干的做法，我们可以看到百合干的烹饪方法多样，既有清淡爽口的汤粥，也有色香味俱全的炒菜和凉拌菜。不论是山药百合莲子粥的营养丰富还能滋补肺阴，还是芹菜炒百合和香芹拌百合的清淡口感，都能让您在食用的同时享受到百合的健康益处。无论选择哪种做法，都可以根据个人口味来调整配料和调料的使用。希望您能喜欢这些百合干的家常做法，享受到美味与健康！

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