芹菜汁对肝脏的好处

通常情况下，芹菜汁对肝脏具有一定的保护作用。芹菜中含有较多的维生素B族，可以激活肝脏中的蛋白酶并使其活动，起到帮助肝脏分解排出有毒物质、修复受损的肝细胞以及保护肝细胞的细胞膜的作用。但由于芹菜汁性凉，建议体寒、阳气不足的人少喝芹菜汁，避免出现腹痛、腹泻等不良反应。

除对肝脏的好处外，芹菜中大量的膳食纤维还能够促进肠胃的蠕动，帮助人体排出毒素并缓解便秘、大便干燥等症状。不仅如此，芹菜汁中的维生素C能够软化血管，维生素B族能够提高血管弹性、在一定程度上防止毛细血管破裂，因此长期喝芹菜汁能够有效预防动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病。

此外，芹菜中还存在具有镇静效果的丁基苯酞，能够辅助缓解失眠、神经紧张等精神类异常症状。