盖味土豆

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食谱/海德禅师

材料

土豆、香菇、毛芹菜许、剁椒酱

生抽，盐、胡椒粉、生姜末、白芝麻适量

做法

1，土豆去皮切片，调入剁椒酱、生抽和少许胡椒粉，拌均匀腌制十分钟以上摆盘备用。

2，香菇用刀背拍碎了再剁成末，加生姜末一起在油里炒香，调入生抽和少许盐，加入适量泡香菇的水煮一会，香菇粘稠时盛出。

3，炒好的香菇铺在已经装盘的土豆片上，入蒸锅大火蒸5分钟，再撒上芹菜末蒸15秒关火出锅，撒少许白芝麻点缀即可。

-END-

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