夏天用它包饺子,鲜香多汁消暑补水,比韭菜

饺子是现在人们必不可少的主食之一，可以说是全国各地的人们都会在重要的场合吃饺子。在我们北方，饺子是传统文化，象征的是团圆，饺子馅有很多种，在即将到来的三伏天，吃这种馅的饺子简直是消暑的必备品。

丝瓜被誉为是蔬菜，丝瓜含水量特别高，但是对于夏天来说补水正合适，包饺子想要丝瓜的水分不外流，那就要学会这个小窍门！

1、把丝瓜去皮清洗干净，然后用擦丝器擦成细丝，再把它剁碎，再把虾仁去掉虾线切成小颗粒；洋葱剁成碎放在碗里备用。

2、丝瓜碎和洋葱碎用手挤一下水分，连同虾仁丁放入调馅的盆中。这里丝瓜与洋葱的水分一定要控干，这是饺子不出水的重要原因。

3、在馅料中放入食用油，搅拌均匀，这样可以防止馅料出水。

4、在馅料中放入一勺食盐和适量味精搅拌均匀，然后将一个鸡蛋放入馅料里，将其搅拌至粘稠状就可以了。

5、取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅然后包好就可以了。

6、接下来我们就可以煮饺子啦，在锅中放入一些清水，记得水中放点食盐防止破肚。开锅后，下入饺子，煮至饺子熟透后就可以捞出食用。

用丝瓜包饺子真的很好吃，很滑很嫩，感觉比三鲜馅的还好吃。趁这个季节的丝瓜最嫩，您也赶紧试试吧。

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