昨天的菜会做了吗芹菜合子amp宫保豆

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芹菜合子

1、面粉一半用开水烫一下，然后用凉水和面，饧制备用。

2、海米用温水泡开，加入一半的姜末，炒香，盛出。锅中余油，炒一下鸡蛋。

3、猪肉馅中放入蚝油、孜然、花椒粉，搅拌均匀，放入海米和炒鸡蛋、香油和小香葱的葱花。

4、包合子，烙制成熟即可。

宫保豆腐虾

1、大虾处理干净，不去皮，去头去尾，一开二；豆腐切差不多大小的块。

2、将花生米炸脆；将豆腐和虾分别半煎半炸。

3、一份料酒、一份生抽、一份糖、一份醋、一份盐，放入适量胡椒粉，调碗汁备用。

4、锅中倒油，放入葱段炒香，放入姜蒜炒香，放入豆腐、虾和干辣椒，然后倒入碗汁，烧至浓厚，水淀粉勾芡，然后放入炸好的花生米，点红油，即可出锅。

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