【预防脑梗】芹菜洋葱炒鸡肉

高钾低钠的饮食能够解除高盐带来的脑梗风险，今天介绍芹菜洋葱炒鸡肉。用料为白皮洋葱、芹菜、鸡胸肉。白皮洋葱的含钾量比紫皮洋葱高，克白皮洋葱含钾多毫克，且含钠量非常低。芹菜中的钠含量较高，可用洋葱来中和。做法如下：

1、芹菜切丁，洋葱切丝，鸡胸肉逆着丝切断；

2、在鸡肉中加入水淀粉；

3、锅中放油，低油温下鸡肉炒，半熟前放芹菜，下洋葱；

4、放少许酱油、黑胡椒、辣椒调味即可。