潍坊滨海旅游集团特别赞助教你怎么包好

潍坊味道，带您品味潍坊。欢迎收看由潍坊滨海旅游集团冠名播出的《潍坊味道》。

过了腊八就是年，从现在开始，潍坊味道要教您怎么包饺子了，相信一到逢年过节，饺子都会成为饭桌上必备的美食，今天在即将迎来猴年之际，我们也为大家请来了欢乐海饺子馆面点师侯姐，来专门教大家包饺子。先从和面开始，通常来讲和面需要准备什么呢，面粉、水，还有蛋清。这是为什么呢？，能够使和出来的面，能更筋道。大概的比例是什么样的？你像要是一斤干面的话，需要半斤水，一个蛋清就差不多，还需要零点五克的盐。如果说电视机前的新手，可以逐量、少量的加水。那和面的时候手法有没有什么讲究，怎么和面能更筋道，一般就是顺着一个方向，这样的话面更有韧劲，我们常说的就是，软面水饺硬面汤，就是说也不要太硬了，如果太硬的话，水饺煮起来吃的话，口感不是那么好，也要适当的稍微软一点。

调好馅子，醒好面，侯姐不一会儿的功夫一个个形似元宝的水饺便摆满了一盘，究竟如何能快速包出好看的元宝水饺呢？

明天同一时间，潍坊味道将继续与您分享欢乐海饺子馆一级面点师的包水饺技巧。敬请







































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