李兰娟院士早上是养肝黄金期,常吃3种

肝就像一个中央银行，负责管理身体三大货币（气、血、水）流通,如果肝脏功能出现异常就会导致机体代谢受到影响。

中医认为肝部贵为将军之首，无论营养怎么运转，最终都会通过肝脏进行代谢分解，由此可见肝脏在身体的重要性。

虽然肝脏具有重要的作用，但是生活中仍然有很多朋友因为不良的饮食习惯和生活习惯诱发肝炎、肝病，根据数据统计，我国肝病患者已经多达4亿多人，而且这一数据还在持续增长之中。

李兰娟，新冠肺炎战役中的领军人物，也是我国著名的传染病学专家，中国人工肝的开拓者，擅长各种肝炎、感染性疾病以及肝衰竭、病毒性肝炎、肝病为生态研究的工作。

李兰娟院士在肝病领域有着很深的成就，为肝病的传染病学做出了极大的贡献。

根据多年的临床经验，李兰娟院士在养肝护肝方面颇有心得，她曾表示，早餐是养肝的黄金时期，肝脏经过一晚的代谢之后，早上起床时新陈代谢过低的，丰富有营养的早餐可以提升肝脏的活力，让肝脏变得越来越强壮

01李兰娟院士：早上是养肝“黄金期”，常吃3种早餐，有利于养肝

——燕麦

燕麦当中还有大量的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，可以减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收，还能使血清当中的胆固醇降低，从而改善血液流动性。

燕麦中的膳食纤维，可有效降低肝糖原的分解，从而起到降血糖的功效，在一定程度上减轻了肝脏的负担，有助于预防脂肪肝。

——菠菜肉丸汤

菠菜本身含有丰富的维生素以及各种微量元素，经常吃菠菜有效提高机体抗病毒的能力，还能提高肝脏的代谢功能。

而菠菜搭配含有丰富蛋白质的瘦肉做成的菠菜肉丸汤，对身体有很大的帮助，瘦肉中的蛋白质有利于提高干细胞的活力，对预防肝脏疾病有帮助。

——含维生素的食物

维生素是维持机体正常运转不可缺少的微量元素，而且自身不能产生，只能从食物中获取，维生素在人体生长、发育、代谢等生理过程中发挥着重要的作用，如果缺乏维生素，容易患各种疾病。

在早上起床之后，可以多吃西瓜、韭菜、芹菜、白菜、小麦、橙子、柠檬等含有维生素的食物，既可以为身体各个器官的正常运转提供能量，还能促进肝脏的再生能力和修复能力。

02盘点生活中的伤肝行为，看看你都做过哪些？

——食用油炸食品过多

国外医学专家指出，油脂和饱和脂肪酸的长期堆积会导致脂肪肝。有研究表明，吃油炸食品一个月即可导致肝肝发生明显变化。

——过量饮酒

过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。长期过量饮酒还容易导致肝硬化。

——常吃半生不熟或烧焦食物

半生不熟食物或烹饪时烧焦的食物中存在细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。

——暴饮暴食

暴饮暴食会导致过多的脂肪堆积在肝脏上面，诱发脂肪肝，想要维护肝脏的健康，尽量以低脂低盐，少食多餐的方式为主。

——经常熬夜

经常熬夜既会导致睡眠不足，还会影响肝脏夜间自我修复，最好每晚11点以前入睡，保证每晚睡够7~8小时，以便让肝脏有效排毒，从而维护肝脏的健康。

——不吃早餐

吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病发生的风险，反之就会容易患者此类疾病，所以要养成吃早餐的习惯。

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