夏天,韭菜芹菜都靠边站,用它包饺子,脆

导语：夏天，韭菜、芹菜都靠边站，用它包饺子，脆嫩爽口，好吃不上火，不懂吃真可惜！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的，无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间！很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

“靠山吃山，靠海吃海”，住在海边最大的好处就是可以吃到新鲜又美味的海产品，海洋里的各种生物，只要是能吃的，海边人都会给它安排的明明白白的。就像这鲜美又脆嫩的海菜，海边人就特别喜欢用来它包包子、包饺子，那叫一个鲜！说实话，这个“鲜”我都无法用语言来形容，只是每次想起来都会忍不住流口水……

海菜是一种生活在海里的食用藻类，它与海带不同，海菜更薄、吃起来口感更加软嫩，它的叶子翠绿欲滴，含有丰富的膳食纤维、多种维生素、微量元素和氨基酸，它性凉、味甘、咸，具有清火安眠、滋阴养血、利尿消肿、润肠通便等功效，适量食用对身体十分有益。夏天，用它来包饺子比韭菜和芹菜都要鲜美，好吃不上火，下面我就分享一下具体做法，喜欢的朋友可以参考一下：

1.先将海菜清洗干净，因为海菜都是粘连在一起的，所以不好清洗，洗的时候不要一下全倒入盆中清洗，要一点点地仔细清洗。

2.海菜清洗干净后，再起锅加水，水烧开后放入海菜，焯水1分钟后捞出海菜过凉水，然后沥干净水分，再切碎剁细备用；取一把木耳先用温水泡软，然后下锅焯水，一分钟后捞出也切碎剁细备用。

3.然后取一块猪肉剁成猪肉馅，海菜是比较喜油的，如果能吃肥肉，最好用五花肉，我家里人不吃肥肉，我用的是猪瘦肉，味道能差一点点。猪肉馅剁至细腻后放入大碗中，然后加入适量的盐、葱花、姜末、花椒粉、生抽调味，搅拌均匀后不要着急包饺子，放到冰箱里冷藏腌制半个小时，让其充分入味。肉馅如果不入味，包出的饺子吃着就会觉得肉又腥又柴，还没啥滋味，很是影响口感。

4.猪肉馅腌制好后取出，将剁细的海菜和木耳倒入，然后加入多一点的食用油，搅拌均匀即可，鲜美好吃又多汁的海菜饺子馅就调好了，鲜美至极！

包海菜饺子调馅就是这么简单，任何一种多余的调料都会影响口味，因为海菜本身就是咸鲜口味，所以调馅时不要加入太多的盐，否则会很咸。

夏天，韭菜、芹菜都靠边站，用它包饺子，鲜美营养，脆嫩爽口，好吃不上火，不懂吃真可惜！不过，海菜虽然鲜美，但有的人吃了会过敏，再加上海菜的含碘较多，所以对海菜过敏，甲状腺功能亢进的朋友不要吃。

今天的分享就到这里了，我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢我的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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