芹菜牛肉丝,我们家下饭菜的十强选手

第一步

牛肉切成筷子粗细的丝儿

第二步

一个鸡蛋清

食用盐适量

鸡精适量

（喜欢胡椒的可以加适量胡椒粉）

生粉两汤匙

适量葱姜水

抓匀腌制十分钟

第三步

热油热锅，牛肉丝炒至断生

装盘备用

第四步：炒料

一勺豆瓣酱

泡泡椒6-7颗斜切成颗粒

六七颗大蒜切成丁

两瓣生姜切丁

一撮花椒

炒香

第五步

芹菜段，青椒丝，仔姜片下锅

和料一起翻炒到接近断生

第六步

放入装盘备用的牛肉丝

些许蚝油提鲜

勺盐，

一勺鸡精

炒匀即可

第七步

起锅装盘，撒上葱花，香辣开胃的牛肉丝

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