肠道垃圾的ldquo克星rdquo

魔芋，又称蒟蒻（jǔruò）。《本草纲目》记载：早在多年前魔芋就已被用来治疗疾病。中医认为它活血化瘀、宽肠通便等功效。

因为低热量、膳食纤维丰富、富含钙质及硒元素的特点，世界卫生组织认定为世界十大保健食品之一，常吃能起到非常不错的养生功效。

它的口感也很好，代替其他热量高的食材做成菜肴，既能满足味蕾，又有益于健康。

推荐魔芋素食谱

食谱

Miko的小厨房

酸辣拌魔芋

-材料-

魔芋豆腐1块、香菜1根

小米辣2个、白芝麻1勺

生抽2勺、油泼辣子1勺

白醋1勺、蔬果粉1茶匙

-做法-

1.魔芋切成1厘米左右的小块，香菜切段，小米辣切成圈；

2.把魔芋放入沸水中焯水3分钟；

3.焯水后的魔芋放入凉白开中过凉捞出；

4.白芝麻放入碗中，淋入1大勺滚油激出香味；

5.碗里继续加入2勺生抽、1勺白醋、1茶匙蔬果粉、1勺油泼辣子搅拌均匀调成酱汁；

6.把魔芋、香菜、小米辣混合，淋入酱汁搅拌均匀即可。

食谱

花样厨娘

酸汤魔芋丝

-材料-

魔芋克、酸汤酱包1包

莴苣片、香菇、白玉菇各克

花椒20粒、辣椒适量　　

-做法-

1.将菇焯水30秒；

2.花椒爆锅，炒莴苣片，加入1/3包酸汤酱汁翻炒，再放入魔芋丝一同爆炒；

3.加入毫升水煮沸，将剩余的2/3酱包倒入；

4.煮沸2分钟，撒上辣椒出锅。

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