吃核桃变聪明吃芹菜补钙吃啥补啥
日常生活中，不知道朋友们有没有听到过这些说法——
“胡萝卜的切面像瞳孔。多吃胡萝卜，眼睛更亮！”
“核桃长得像大脑。多吃核桃，就能变聪明！”
“西红柿长得像心脏。多吃西红柿，就不会得心脏病了！”
......
长久以来，民间都流传着一些“以形补形”的观点，用形状相似的食物对相应的器官与功能进行补养。
这些说法，真的有科学依据么？
1
吃番茄补心脏？
番茄（左图）有腔室，也是红色的，和我们的心脏（右图）一模一样。
番茄中含有丰富的番茄红素，确实可以有效地降低心脏病与中风的风险。
然而，很多心血管疾病归根结底都是因为体内代谢出了问题，病因复杂，绝非是多吃几个小小的西红柿就能解决问题的！
2
吃芹菜有助于骨骼生长？
芹菜（左图）的根茎，看起来是不是很像人的骨头（右图）？
克的芹菜杆中，钙含量有80mg，在蔬菜中确实属于偏高水平。
然而，人体对蔬菜中钙质的吸收率较低，有限的钙质对骨骼的生长并没有多大帮助。
另外，芹菜中钠盐的含量较高，这样一来，会让我们体内钙质流失更严重，反而不利于骨骼健康。
3
多喝红酒可以养血？
左图是红酒，右图是血液，几乎都分辨不出哪个是哪个了！
事实是，酒精有促使体表血管扩张的功效，足以让人产生暖意，但并不能从根本上改善血液循环哦！
真正能改善血液循环的，只有运动。
红酒毕竟还是属于酒，不宜多喝。
4
吃胡萝卜，补眼睛？
主子们仔细观察切开的胡萝卜（左图），是不是很像人的眼睛（右图）？
胡萝卜中富含β-胡萝卜素。这种维生素在人体内可以转化为维生素A（也就是视*醇）。而视*醇，是合成视觉细胞中感光物质的关键。
这样说来，吃胡萝卜的确对眼睛有益处。
如果有主子不爱吃胡萝卜也没关系，可以用南瓜、红薯以及大部分深绿色的蔬菜（比如空心菜、菠菜、西兰花等）代替。
虽然它们的外观长得并不像眼睛，但它们也都含有丰富的β-胡萝卜素！
5
吃核桃补脑？
因为核桃（右图）长得非常像大脑（左图），在很多人的观念中，核桃都被拿来当做补脑食品。
核桃含有一种叫做w-3不饱和脂肪酸的物质。它确实对大脑有益处，但这种物质并非核桃的专利，在各种深海鱼类或是大部分的坚果里都能找到它。
想要“补脑”，可远不止核桃这一个选择。各种深海鱼类、亚麻籽、芝麻、猕猴桃还有花生，都是可以一试的，千万别在核桃这一棵树 死！
传说中那些可以“以形补形”的食物，有些是巧合，有些是以讹传讹，牵强附会，并不能全信。
主子们要在保证食物种类多样化的基础上，尽量调整、均衡自己的饮食结构，只有这样，才能越吃越健康哦！
爱出者爱返，福往者福来，
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