东北酸菜的19种做法，爱吃的赶紧收了吧

　　酸菜，在东北饭桌上纵横多年

　　百战食场，PK掉无数东北食界“小鲜肉” 　　大哥的霸主地位岿然不动　　用东北话说，就是老尿性了

　　在东北，酸菜才是大哥　　跟东北人提他俩，上到八九十岁的老太太　　下到刚会说话的小娃娃　　无知不知，无人不晓

　　每个东北人对酸菜　　都会一种独特的做法　　都有一种独特的味道和情感　　因为，酸菜在东北无所不在

　　酸菜的前生是白菜，今世是酸菜　　经过最原始的发酵方法，制作出酸脆爽口的酸菜　　在东北人的食谱里　　它真的是无所不能　　可以炒着吃、炖着吃、煮着吃、蘸酱吃、空嘴吃

酸菜—炒系列

　　▼酸菜粉，酸菜炒粉条

　　▼酸菜炒肉

　　▼酸菜炒牛肉

　　▼酸菜炒土豆丝

酸菜—炖系列

　　▼酸菜猪肉炖粉条

　　▼酸菜炖冻豆腐

　　▼酸菜炖鱼

　　▼酸菜炖大鹅、笨鸡、鸭子

　　▼酸菜炖排骨

　　▼杀猪菜（大骨头、血肠、白肉和瘦肉）

　　▼酸菜炖猪蹄

　　▼酸菜炖土豆条

酸菜—煮系列

　　▼酸菜鱼

　　▼酸菜煮毛肚

　　▼酸菜丸子(豆腐、羊肉、粉丝）砂锅

酸菜—随心配系列

　　▼酸菜馅饺子

　　▼烤肉烤酸菜

　　▼干吃酸菜芯（直接吃，冰凉酸脆）或蘸酱吃

　　▼酸菜馅包子

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