牛肉芹菜水煎包

牛肉和芹菜混合后的味道最鲜最美了！牛肉芹菜做馅包饺子、做水煎包、做丸子都是十分好吃的一道菜！

面皮：面粉克、温水克左右、酵母4克、

肉馅：香芹克、牛肉克

调料：盐1大勺、植物油1勺、蛋清1个、姜末少许、黑胡椒粉少许、芝麻油1勺。

做法：

1、香芹就是市场上比较细小些的芹菜，清洗干净后沥干水分切碎，加入1勺芝麻油。芹菜沥干水分加入一勺芝麻油后续做馅的时候肉馅就不会出很多水分了。

2、做馅用的牛肉选择牛里脊，里脊肉口感较嫩。将肉馅剁碎后加入盐1大勺、植物油1勺、蛋清1个、姜末少许、黑胡椒粉少许搅拌均匀后腌制30分钟。

3、将牛肉和芹菜混合后待用。

4、准备面粉克，在克的温水中加入4克酵母化开后缓缓的加入到面粉里揉成面团。大家可以在等待面团发酵的时间里在开始准备包子馅。

5、揉好的面团盖上盖子静待面团发酵至2倍大。关于和面发面蒸馒头的小窍门请在

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