立春必吃的菜,晒晒丫头这做法,只用一种调

立春必吃的菜，晒晒丫头这做法，只用一种调料比饭店做得好吃

时间真快，再过几天就是立春，农历新的一年就开始了。立春吃春饼，与之绝配的就是土豆丝，所以每年立春我家的必吃的美味就是土豆丝卷饼。土豆丝的做法很多，有炒土豆丝、呛土豆丝，还有凉拌土豆丝，晒晒我家丫头做的炒土豆丝，人家只用一种调味料，没想到比饭店做的都好吃，炒一盘没吃够，不吃饭也能吃掉一盘菜。

刚上大一的丫头寒假宅在家里不出门，每天都是一觉睡到自然醒，常常赶不上家中的正点餐食，还好丫头练就一手好活，自己会做饭，备了不少快手餐食原料，起来晚了，自己做不一样的三明治、汉堡、煮面、小炒，总之都是自己爱吃的。

丫头主张轻食，也带动了全家人，常常感觉家里的饭菜口味重，总是提醒我们淡一点点，再淡一点点，也时常下厨给我们一个惊喜，这不今日亲自下厨，为我们炒了一道家常小炒土豆丝，做法还真简单，一看就会，厨房小白也能做好的家常美味，三五分钟就能端上桌，清淡可口，脆嫩鲜香，当菜当主食都好吃。接下来分享小丫头素炒土豆丝的轻食做法，喜欢的朋友试试吧。

所需食材：土豆1个；胡萝卜半根；芹菜少许；橄榄调和适量；蒜适量；六月鲜轻盐牡蛎酱油适量。

做法及步骤：

准备食材，芹菜洗净，提前过水焯一下，冷水过凉备用。土豆、胡萝卜去皮洗净。调味料用到的是六月鲜轻盐牡蛎酱油，这道小炒丫头只用这一种调味料，鲜香入味，不油腻，清清爽爽，淡口味，好看好吃还有营养。

土豆、胡萝卜用擦丝器擦成丝，放入盆中，加入适量的水浸泡10分钟，泡出表面淀粉，这一步很关键，不泡出淀粉，土豆丝容易炒碎。

捞出，无需控净水分。土豆被称为“十全十美”的食物，也是众所周知的抗衰老食物，加点素有“小人参”美誉的胡萝卜，营养翻倍。这两种食材都有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，同时因含有丰富的膳食纤维可以起到通便排毒和清肠刮油的作用，都是减肥美容的好食材。

锅中加入适量的橄榄调和油，爆香蒜片，下入土豆、胡萝卜丝翻炒，带点水分更好，翻炒土豆丝不糊锅，不粘锅，水分收进，土豆是也炒熟了，不断不碎，特别爽口。

待土豆、胡萝卜丝变软，八成熟下入芹菜丝翻炒均匀。

加入六月鲜轻12克轻盐牡蛎酱油，这款酱油减盐至克，滤掉多余钠离子，保留营养与风味物质。轻盐不轻风味，减盐不减营养。采用牡蛎(蚝汁)自然提鲜，味道也是超级的鲜美。拒绝亚健康，首先从换掉重口味做起。

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翻炒均匀，出锅装盘，看着就有食欲吧。随着健康生活理念的普及，越来越多的人们开始重视饮食健康，换掉重口味就从现在做起。

立春这道菜必吃，我家小丫头这种做法，不仅符合健康饮食理念，而且只用一种调味料，感觉比饭店做的好吃多啦，不吃饭也能吃掉一盘菜，营养又健康。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多

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