西芹炒牛肉

西芹炒牛肉

原料：西芹、牛肉、姜丝、油、盐、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、生粉。

做法步骤：

第1步、邻居送的西芹还有四五颗，天天换着口味吃。

第2步、撕去表面的丝。

第3步、用削皮刀削去表面的老茎。

第4步、留下最嫩的部分，切成长条。

第5步、再切成小段。

第6步、牛肉放入油、酱油、蚝油、老抽、生粉、胡椒粉和姜丝，搅拌均匀。

第7步、锅内烧开水，放入油和盐做底味，倒入芹菜焯水20秒，捞起备用。

第8步、锅中热油，倒入腌制好的牛肉。

第9步、炒至变色。

第10步、倒入西芹。

第11步、迅速翻炒均匀后出锅。

第12步、成品。

来自美食天下宸·羽的作品。

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