茄汁芹菜不入味,厨师说漏嘴只需加一点它,

通常现在的孩子都不喜欢吃青菜，尤其是芹菜这用味道比较重的菜，但是妈妈们为了让孩子多吃青菜可谓是煞费苦心，就会用孩子喜欢的茄汁调味，于是就有了茄汁芹菜这道菜。

大家不要觉得芹菜的味道大就不吃芹菜，其实芹菜不仅营养丰富，而且药用价值还很高。它可以促进肠道的消化。而且有降压作用，芹菜里面含有大量的维生素，经常食用可预防大肠癌。

经常做饭的人都知道，其实茄汁芹菜这道菜很容易做，但是有些小伙伴就反映，炒出来的茄汁芹菜一点不入味，不明白为什么都是一样的材料和饭店的味道差这么多，在一次交谈中厨师说漏嘴：茄汁芹菜不入味，只需加一点它，提鲜又入味。

那今天就来和大家分享一下茄汁芹菜的做法吧。首先准备好食材：嫩芹菜。其次准备好调料：茄汁、食用油、盐、味精、醋、白糖。注意，白糖很重要。

1将芹菜去叶之后洗干净，用刀把梗部直接剖开，投入沸水中，大约三分钟之后捞出，沥水后切成三厘米的段，加入盐、味精放入盘内。2往锅里面倒入适量的食用油，待油烧开以后加入茄汁，白糖、醋和适量的水，烧开后浇在芹菜上即可。

厨师说漏嘴：茄汁芹菜不入味，只需加一点白糖，因为在大家的印象里白糖不是做菜用的调味品，但是它可是调鲜的一把手，所以需加一点它，提鲜又入味。是不是很简单呢？大家学会了吗