水芹菜一种美味野菜你吃过没有

转眼转眼间又到了春末夏初，有一种野菜也走进了人们的视野，它就是野芹菜，它主要生活在池塘边，水沟旁等潮湿有水的地方，现在这个时候就是水芹菜最嫩最味美的时候。

水芹菜柄呈绿色，纤维较粗，香味淡，可食部分多。叶、茎均可食用。水芹菜还具有一定的食疗作用！

食用方法

凉拌

准备适量的水芹菜清洗干净，放入锅中煮2分钟捞出放凉，把切好的水芹菜放入盘中加入盐、橄榄油、辣椒搅拌均匀后食用。

炒菜

准备适量水芹菜，热锅烧油放入水芹菜翻炒，出锅后即可食用，具有补血、活血的作用。

蒸吃

适量水芹菜洗净凉至七八成干切成两三公分断，加面粉搅拌均匀醒五分钟再加面粉搅拌。上蒸锅蒸三分钟再搅拌一次以防结块。蒸熟之后可根据个人口味凉拌、热炒。