一周食谱周宁县实验幼儿园第十六周食谱

周宁县实验幼儿园

一周食谱

.12.13——12.17（第16周）

有一种独特的味道，

叫做幼儿园味道。

一饭一蔬，一果一饮，

营养着孩子们的身体，

润泽着孩子们的心灵。

星

期

一

12.13

早点：纯奶紫薯包

午餐：什锦饭（肉末、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜等）

清炒上海青排骨莲藕汤

午后水果：橙子

午点：土豆丝（配料：瘦肉、鲜香菇、虾米、胡萝卜、芹菜、葱等

星

期

二

12.14

早点：纯奶蛋糕

午餐：软米饭荔枝肉

鱿鱼焖豆腐清炒西兰花西红柿蛋花汤

午后水果：苹果

午点：芝麻汤圆

星

期

三

12.15

早点：豆浆奶香馒头

午餐：青瓜面（瘦肉、青瓜、香菇干、花蛤干、虾仁、胡萝卜、洋葱、芹菜等）

卤蛋

午后水果：香蕉

午点：白粥肉松

星

期

四

12.16

早点：鲜奶发糕

午餐：咖喱鸡肉盖浇饭

清炒菠菜排骨海带汤

午后水果：桔子

午点：墨鱼丸

星

期

五

12.17

早点：纯奶蛋糕

午餐：软米饭酱肉卤豆腐片干锅包菜萝卜虾米汤

午后水果：圣女果

午点：桂圆红枣花生汤

膳食补钙小建议

钙在人体内发挥多种重要的生理功能，与我们的健康密切相关。特别是在儿童骨骼生长的过程中，钙扮演着至关重要的角色。幼儿缺钙，会出现烦燥不安、多汗、啼器等现象，严重者还会导致鸡胸、罗圈腿、方颅等症状。大家虽然认识到钙的重要性，但对如何科学合理地补钙可能缺乏一定的科学认知，下面为大家科谱一下如何科学合理地从膳食中补钙：

乳及乳制品不仅含钙量高，钙吸收率也高，故其生物利用率较高。因此，养成每天喝奶的习惯，是补充钙的 选择。

菠菜、荠菜、苋菜、苜蓿等深色蔬菜的钙含量也很丰富。但由于含有植酸盐、 盐和膳食纤维等成分影响钙的吸收，导致其生物利用率低，所以合理烹调后才能作为钙的良好来源。

多吃虾、贝类、紫菜、木耳、黑芝麻、豆制品等含钙丰富食物。

幼儿在补充钙的同时，还应当增加维生素D的摄取或适当晒太阳，促进钙的吸收。

骨头汤不能补钙。因为在烹煮过程中骨头里沉积的大量钙盐很难析出，饮用骨头汤只是吸收了少量的钙。如果在烹调时加入适量的醋，会有助于骨中钙的溶出。

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