最受欢迎的饺子馅,掌握好技巧,保你做出的

芹菜猪肉饺子馅：1、猪肉绞成馅，入盆待用，芹菜用手动绞馅器绞碎（摘去芹菜叶子），放少许盐，腌1-2分钟，入口罩布袋或2、手攥干水分，入放肉肉的盆中3、放入除热油，香油外所有调料，外加少许盐！4热锅做油，待快冒烟时关火，待凉浇到调料上，用筷子顺一个方向快速搅拌均匀，淋入香油继续拌匀即可

白菜猪肉饺子馅：1、花椒粒用毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘稠，再加入鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀， 加香油拌匀备用。2、洗净的圆白菜，锅中水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。3、大葱切碎，胡萝卜擦短丝切几刀成粒，挤掉水份的圆白菜，虾皮，加盐、色拉油拌匀放制5分钟。4、菜和肉馅用手抓揉均勻。

胡萝卜芹菜猪肉饺子馅：1.用油慢火把花椒炸香凉透；2、芹菜洗净控水；3、香芹洗干净切碎，4、把大芹菜切碎撒少许盐攥干水份；5.猪肉剁碎，依个人口味加适量的盐和酱油，葱姜末，香油食盐和鸡精搅拌均匀。把过滤后的花椒油和海米加里面；6.把胡萝卜去皮后切丝再切末用油煸炒凉透；7.胡萝卜丁加肉馅里面；8.肉馅拌匀腌制十分钟左右；

三鲜饺子馅：1、香菇和木耳泡发后切小颗粒，虾仁去虾线洗净切大颗粒。葱姜少许切沫。2、黑木耳泡发后味道自然清香，肉厚无根，加入饺子馅中丰富了口感和味道。细细咀嚼可以感受到木耳的软脆感。3、馅里加入：盐，生抽，耗油，美极鲜，香油及少许五香粉混合均匀。不用额外加料酒，葱姜是 的去腥调味品哦。

玉米鲜肉饺子馅：1、所有馅料里的蔬菜切好备用，马蹄去皮！玉米不喜欢大粒的切一下就可以了2、肉馅加葱末姜末，香油，盐，鸡精，生抽，糖，花生油，十三香，适量清水，搅打上劲！3、然后放入提前准备好的蔬菜碎。搅拌均匀，放冰箱冷藏备用！4、活好的面团，揪成大小一样的剂子，擀皮，拿出馅料包饺子就可以啦！非常好吃，一咬就汤，特别香，马蹄清脆可口，肉馅也不会腻人！！

葱香饺子馅：1、肥瘦三七或二八比例，切小块绞碎2、葱切碎，葱买的一斤，去掉根部什么的就只剩下克了3、清水少量多次加入肉末，每次都认真朝一个方向使劲搅4、加入耗油，拌匀，再加入酱油拌匀5、肉馅放到葱里，加入盐和味精，搅！完成。这款饺子馅做煎饺什么的 了，会爆汁哦

猪肉鸡蛋饺子馅：1.先炒鸡蛋，锅里放油把蛋液倒进去划散炒熟，不用放任何调料直接盛起来装盆里2.再另起锅放油把猪肉末倒进去煸炒一两分钟，接着放姜末，切碎的豆干和胡萝卜丁一块翻炒一两分钟，加以适量的蚝油，老抽和盐调味，炒好后也盛起来和提前炒好的鸡蛋放一块

素饺子馅：1、提前把木耳提前凉水泡发香菇清洗干净，鲜香菇用淡盐水泡一下，然后冲干净、胡萝卜削皮，切细丝、大葱切碎；2、将胡萝卜丝用油编炒一下，出锅鸡蛋放少许盐炒熟，取出切碎；3、将油菜焯水，取出控水，切丁；将香菇焯水，取出后攥干水分，控干，切丁；4、将鸡蛋碎，葱沫，木耳丁，香菇丁，油菜丁，和炒熟的胡萝卜丝放入大碗中。放入适量耗油，然后放入椒盐，鸡精，盐， 放入香油拌匀。

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