香积厨推介丨胡萝卜芹菜炒豆干清肝明目

光孝寺香积厨推介

胡萝卜芹菜炒豆干

大厨教你做美食

★材料：

胡萝卜克、西芹克、白豆干克、盐、酱油和烹调油少量

★做法：

1、胡萝卜洗净切丝，西芹洗净后，去根和叶，切段，白豆干洗净切片。2、热锅热油后，将豆干放入锅中煸炒，轻翻（豆干易碎），加入胡萝卜丝和芹菜段，慢火炒出香味，再加盖焖片刻，出锅前加入少量盐和酱油，翻匀即可。

★小贴士：

眼睛不好的老人可以试试胡萝卜芹菜炒豆干，这道菜色鲜味香、益肝明目、清脆润口，且营养搭配合理，十分适合用来增补营养。

三宝门中好修福！祈愿众生皆茹素！