每日养生菜芹菜炒香干

芹菜炒香干是常见的一道家常菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜。芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。

食材主料:芹菜g香干g青椒g辅料:油适量盐适量红椒适量猪五花肉适量步骤

1.青椒和芹菜切丁

2.香干切丁

3.锅内放五花肉丁炒出油

4.放芹菜和青椒

5.放香干

6.放盐

7.放红椒，大功告成

推荐理由：在所有的健康蔬菜中，芹菜的保健功效很适合老年人。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的 之品，对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。

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