亚平桃花谷春天寻美味水芹菜
水芹又名野芹菜，是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜，是无公害食品。其味道鲜美，营养价值很高，含有多种微量元素和蛋白质，而且还有很多的药用价值，水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解*、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、*疸、风火牙痛、痄腮等病症。
水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。性喜凉爽，忌炎热干旱，25℃以下，母茎开始萌芽生长；水芹菜对天气和生长环境基本没有要求，而且是堵冬缺的品种之一，一般在11月至次年四月分期上市，这时正值大多数蔬菜上市的淡季，刚好填补了人们餐桌新鲜蔬菜的空白。
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