夏天建议中老年人多吃5种鱼,补钙补蛋白,
食疗，是中华民族防病、治病、康复、养生的一大特色。自古以来，就有“药食同源”之说，认为食物和药物都是从自然界中获取的，都有一定的功效和作用。通过合理的搭配和制作，可以达到预防和治疗各种疾病的目的。
食疗的原理是根据中医的五行、阴阳、气血、脏腑等理论，结合食物的性味、归经、功能等特点，按照不同的体质、季节、环境和病情，选择适合的食物进行调理。食疗的方法有很多，如羹汤、家常菜、果汁、主食等，都可以根据需要制作出不同的食疗方。
本文将介绍一些日常生活中就可以买到吃到的食材，希望能够帮助大家用饮食来保持健康和美丽。
夏天建议中老年人：多吃5种鱼，补钙补蛋白，越吃越健康
中老年人缺钙，容易导致骨质疏松，缺蛋白质，也容易导致身体不强壮，易生病。谷雨过后，要多吃这5种鱼，补钙补蛋白，越吃越年轻。
一、食材：鲈鱼、姜、大葱、红辣椒、蒜片
调料：食用油、蒸鱼豉油、料酒
1.鲈鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，清洗干净后用厨房专用纸擦干水分，两面分别打上花刀，撒上少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟，这样方便更好入味
注意，此时的食盐许少量，只是码底味，后面淋上的淋蒸鱼豉油是有咸味的）；姜、大葱、红辣椒分别切细丝，姜和蒜一部分要切成片备用；
2.蒸鱼：
将提前腌制好的鲈鱼，刀口处和肚子里都塞上姜片和蒜片，锅中烧开水（蒸鱼一定要水开），鲈鱼入锅蒸8-10分钟左右（依据鱼的大小决定时间）；
3.鲈鱼蒸好后，去除鲈鱼身上的姜片蒜片，盘内蒸出来的汤汁倒掉（鲈鱼的腥味都在汤汁里，倒了就没有那么腥）；
4.鱼身上重新撒上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，锅中烧热油（猪油更香）
淋在葱姜丝上面，使得葱姜的香味可以充分激发出来，一道营养美味的清蒸鲈鱼就做好啦。
二、食材：鲤鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、香菜、玉米淀粉
调料：食用油、盐、白醋、生抽、老抽、白糖、料酒
1.鲤鱼腌制：
鲤鱼去掉内脏、鱼鳃和鱼线，清洗干净后用厨房专用纸擦干水分，两面分别打上花刀，撒上少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟，这样方便更好入味；
2.准备配料：
大葱清洗干净，葱白和葱绿分别切成细丝；生姜清洗干净后切片；干辣椒切碎；蒜用刀拍碎后剁成蒜末备用；
3.腌制好的鲤鱼，沥干鱼身上的水分，拍少许玉米淀粉（其它淀粉或面粉也可以）；
4.煎鲤鱼：
起锅热油，油温7成热时，将拍好玉米淀粉的鲤鱼放入油锅中煎炸至微微黄出锅；
5.留少许油，放入糖花椒葱（留部分葱绿，做出盘装饰）姜蒜干辣椒料酒生抽老抽水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁，将炒烂的葱姜挑出，即可出锅装盘；
6.最后放些新鲜的葱丝和香菜用来点缀，一道营养美味的红烧鲤鱼就做好了。
三、食材：小黄鱼3条、葱、姜
调料：食用油、盐、料酒、椒盐
1.小黄鱼3条，处理干净，鱼背上两面各划3/4刀，微见骨深度。
鱼放入沥篮沥干水分后再用厨房纸吸干一下，然后先用盐粒均匀抹一下鱼身，静置5分钟；葱姜分别清洗干净切成丝备用；
2.腌制小黄鱼：
加料酒生抽姜丝调成汁，把用盐腌过的小黄鱼放入，浸泡入味大约25分钟，中途记得翻面，这样小黄鱼更加入味；
3.裹生粉：
腌制好的小黄鱼取出，用厨房纸巾吸干表面水分，每条小黄鱼身上正反面都抹点生粉；
4.煎小黄鱼：
热锅凉油，用猪油更香，油温7成热时，爆香姜丝，至香味四溢时，再放入已裹好生粉的小黄鱼，大火开煎；
5.煎至两面微黄后转小火慢煎，不要煎过头了，煎好的小黄鱼装盘，撒点椒盐调味，放些新鲜的葱丝用来点缀，一道酥脆可口的香煎小黄鱼就做好了。
四、食材：鲫鱼1条、嫩豆腐、葱姜蒜、紫苏叶
调料：食用油、盐、米酒
1.新鲜的鲫鱼处理好后清洗干净，鲫鱼去掉内脏、鱼鳃和鱼线，清洗干净后用厨房专用纸擦干水分，两面分别打上花刀；
嫩豆腐用开水浸泡一会儿，去除豆腥味；小葱切小粒；大葱切片；姜切片；紫苏清洗干净切碎备用；
2.腌制鲫鱼：鲫鱼均匀地抹一层薄薄的盐，少许米酒，腌制15分钟；
3.煎鲫鱼：
热锅热油，少放一点油，油温7成热时鲫鱼下锅煎，煎至两面金黄时，放入葱姜片，煸炒出葱香味四溢时，调入适量米酒去腥味，此时添入开水开水炖（开水的量大概是平时喝汤的2-3倍）；
4.炖鲫鱼汤：
加入切小块的嫩豆腐，先大火炖开后转小火慢炖20分钟；
5.根据个人口味调入适量盐和白胡椒粉继续炖5分钟，最后撒上葱花即可食用，一道营养美味的鲫鱼豆腐汤就大功告成了。
五、食材：带鱼、生姜、土豆淀粉
调料：食用油、盐、黑胡椒粉、花椒粉、米酒
1.带鱼处理干净后切段，剪掉鱼肚子，尽量去除表面银皮；生姜清洗干净后切片备用；
2.腌制带鱼：
碗中加入少许米酒、黑胡椒粉、花椒粉，至少腌制3小时以上；
3.裹土豆淀粉：
腌制好的带鱼取出，用厨房纸巾吸干表面水分，每块带鱼身上正反面都抹点土豆淀粉；
4.炸带鱼：
热锅凉油（稍微多放油，用油炸带鱼不容易碎），油温8成热时，放入已裹好生粉的带鱼，调中小火，炸至金黄即可捞出；
5.裹粉的带鱼肉会嫩一点，不裹粉的带鱼肉会干香一些，大家根据自己的需求来做。
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推荐食疗
一、香草鲜菌炒面
材料意大利面克，香菇克，西蓝花30克，青椒10克，红彩椒10克，盐5克，胡椒粉3克，香草半茶匙，淡奶油20毫升。
做法
1.清水放入煲，烧沸，注入意大利面煮8分钟捞出。2.锅上火，炒西蓝花、香菇、青椒、红彩椒后，再加入香草略炒。3.注入淡奶油及调味料后，加入意大利面，用中火炒1分钟可。
功能效用；蘑菇可用于眩晕、头痛、耳鸣、心悸、腰酸腿软、失眠多梦的辅助治疗。
二、桂圆山药红枣汤
材料新鲜山药克，桂圆肉克，红枣6枚，冰糖适量。
做法
1.山药削皮洗净，切小块；红枣洗净。2煮锅加0毫升水煮开，加入山药块煮沸，再下红枣。3待山药熟透、红枣松软、将桂圆肉剥散加入，待桂圆的香甜味渗入汤中即可熄火，根据个人口味添加冰糖即可食用。
功能效用；此汤对头痛引起的晕眩、神志不清、心神不宁等症状有缓解功效。
三、薏仁半夏汤
材料大薏仁5克，半夏15克，百合10克，冰糖适量。
做法
1.将半夏、大薏仁、百合洗净。2锅中注入清水、加入半夏、大薏仁、百合，煮35分钟。3.最后加入冰糖，煮片刻即可。
功能效用；此汤具有缓解头痛恶寒、身重疼痛，降逆止呕，宁心安神等功效，还可祛风除湿、降压凝血。
四、芹菜蔬果汁
材料；西芹菜梗1支，黄番茄1个，葡萄柚1瓣，蜂蜜少许。
做法
1.芹菜洗净、切段；黄番茄洗净、切块；葡萄柚洗净，挤汁。2.将所有材料一起放入果汁机中搅拌均匀。3.加蜂蜜调味即可。
功能效用；此汁能协助解除积滞在肝脏中的过氧化脂质，减轻肝脏负担，预防脂肪肝、肝炎；并能清肝降火，改善头晕、头痛、失眠、心烦等症状。
五、菊花糖蜜水
材料；杭菊花2匙（约10克），糖蜜1匙（约10毫升），黑糖适量。
做法
1.杭菊花用清水洗净，加水毫升，上火烧开，滚后小火再煮5分钟。2滤渣加入糖蜜1匙，调匀即可。
功能效用；此茶有助于改善头痛头晕、发热头疼、目赤昏花等症状，也可疏散风热，平肝明目。
好了今天的《百病食疗大全》就先分享到这里了
想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。
食疗一直是注重养生的人特别喜欢的饮食方式，古时候民间就有很多的食疗秘方，就连外国的人也对我们中国的食疗特别感兴趣。
有一位哈佛的教授就曾经研究过中国的食疗方子，他通过研究中国的食疗偏方，提出了一种“吃就能自愈”的理念。
有的人还专门收集了全国各地关于食疗的偏方秘籍，把它编写成一本书，主是这本百病食疗全书，里面记载了民间治病的偏方和一些保养的秘诀，我建议中国的每个家庭都收藏一本这个食疗全书，关键的时候真的可以帮到我们。
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
人吃五谷杂粮，难免会生病，尤其是现在人的生活压力大，每天忙碌于工作，没有时间去精心的调理身体，所以在日常的饮食当中，就按这本食疗上的食谱来吃的话，既可以吃好饭又能起到保养的作用，岂不是一举两得。
这个食疗全书中的内容非常的全面，对我们日常生活中可能出现的各种疾病和慢性病，都针对性的给出了食疗的偏方。
为了能够做到我们防患于未然，书中还对各种病症的各种症状作出了详细的描述，可以让我们打消心中的疑惑，吃的放心、吃的明白。
书中记载的食疗偏方都是我们耳熟能详的食材，我们老百姓都可以轻松的购买到，都是价格实惠的食材。
所以朋友们，赶紧点击商品卡往家里备一本这个百病食疗全书吧，我们有病治病没病强身，最后祝大家身体健康，吃啥啥香。
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