入秋后最该吃的凉拌菜,高纤维高蛋白,好

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入秋后最该吃的凉拌菜，高纤维、高蛋白，好吃不长肉、体重悄悄掉虽然已经立秋了，但伏天还没过完，天气依旧比较燥热，在这样的天气里，还是一些清爽可口的凉拌菜受欢迎，所以我家的餐桌上每天都少不了要有几道凉拌菜。做凉拌菜，最好选择当季的时令蔬菜，水分足、口感脆，立秋前后的芹菜最脆嫩、口感非常不错，所以经常会买一些芹菜来凉拌，脆爽的芹菜搭配上软糯的腐竹，不仅口感更丰富、营养价值也非常高。芹菜拌腐竹这道菜也是非常适合减肥期间食用的一道菜，芹菜是人们公认的高纤维蔬菜，芹菜中丰富的纤维素可以帮助排出身体中的油脂和垃圾；腐竹是高蛋白食物，腐竹中蛋白质的含量高达40%以上，而且比较容易被人体所吸收。高纤维、高蛋白质的健康饮食正是减肥期间所需要的，所以正在减肥期间的朋友也可以常吃这道菜。下面小编为大家分享芹菜拌腐竹的具体做法，掌握几个小技巧，包你做出和饭店一样的味道。------准备食材：头层腐竹克、芹菜克、胡萝卜半根、盐适量、生抽少许、陈醋少许、干辣椒一小把、花椒十几粒、大蒜两瓣。做法步骤：1、把腐竹掰成小段，放在盆中，加入没过腐竹的清水，把腐竹完全泡发。2、把芹菜洗净去叶，然后切成小段；胡萝卜洗净去皮切成小块。3、把腐竹完全泡发后切成如图的菱形小段，锅里加入适量清水，水开后下入腐竹段，烫5秒钟，然后捞出，用凉水冲洗几遍，使其充分凉透。4、接着把芹菜段和胡萝卜块下锅焯水，煮至断生后捞出冲凉，控干水分备用。5、把大蒜拍碎后剁成蒜末放在碗中，加入少许盐拌匀，再加入少许清水，制成蒜水备用；把干辣椒剪成小段，去籽备用。6、把腐竹段、芹菜段和胡萝卜放在盆中，干辣椒放在上面。7、锅里加入少许食用油，凉油下入十几颗花椒粒，开小火慢炸，把花椒炸香、炸焦后捞出不要，继续把油温升高到七成，把热油浇在干辣椒段上。8、最后加入蒜水，加入少许盐、生抽、陈醋，用筷子翻拌均匀即可装盘。我们平时买腐竹，一定要选择头层腐竹，营养价值更高，口感也更好。下面为大家推荐一款头层腐竹，非转基因，豆香浓郁，口感细腻。￥5恰童年腐竹1斤头层干腐竹干货纯正手工特级特产腐皮火锅凉拌特产淘宝月销量1.7万￥15.8￥20.85购买我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。

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