野菜别乱吃，小心肿成猪头这些禁忌你

春暖花开，万物复苏

又到了吃野菜的好时节

时令野菜正是鲜嫩水灵的时候

但是，你知道吗？

野菜也不是随便吃的，当心出事儿！

吃完野菜脸肿得像“猪头”

武汉一女士吃完野菜感觉脸上灼热瘙痒

次日醒来，感觉眼睛也睁不开了

脸肿得跟“猪头”一样，眼睛只剩一条缝

脖子、手背等露在外面的皮肤都起了红疹

医生诊断为日光性皮炎

主要是吃了野菜后晒太阳引起的

医生说

荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳，极易诱发日光性皮炎，“光敏体质”的人更容易中招。

要知道自己是不是“光敏体质”很简单，这种人平时只要一晒太阳，皮肤就会发红瘙痒，晒出红疹。

划重点：尝鲜野菜放在晚餐。

吃了“香椿”炒蛋上吐下泻

李先生祭祖踏青，发现了几棵“野香椿树”

当天晚上，一大盘香椿炒蛋就见了底

半个小时后，李先生感觉恶心，肚子疼

半个小时不到跑了5次厕所

妻子更是直接把晚餐吐了出来

医生说

很多人在外出踏青时会挖点野菜带回家尝鲜，建议没有经验的人，如果不认识野菜，千万不要随意采摘！

因为你无法分辨它们到底是野菜还是有*的野草。比如：臭椿、芦苇心、野大蒜、野芹菜等，被误食后极易产生过敏反应，甚至引发腹泻、头晕等中*症状。

划重点：想吃野菜，到正规菜市场去买。

这些野菜对身体有益

再唠叨一下

吃野菜的四大禁忌你要知道：

不知不吃

不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜，不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。

盐水浸泡

野菜比较脏，上面附着许多杂菌及杂质，不管是挖回来的还是买回来的，都应该洗净后，用淘米水或淡盐水泡半小时至1小时。

吃前热焯

很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先用热水焯一下。能去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。

不宜多吃

野菜性寒凉，一次不适宜吃得太多。野菜煮熟后如果有苦涩味怪味，汤汁有泡沫的，千万不要进食。

不认识的野菜还是别吃了

免得了身体健康

赶紧扩散提醒你关心的人吧！

来源：人民日报、腾讯大浙网

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