庐江美食家常的美味水饺芹菜

主料

猪肉馅(克)芹菜(克)面粉(适量)

调料

料酒(10克)五香粉(适量)酱油(适量)葱(适量)香油(适量)

胡椒粉(适量)味精(适量)花椒(适量)姜末(适量)盐(适量)

准备面粉

面粉中加水和成软硬适中的面团，加盖饧发

备肉馅

倒料酒

放盐放五香粉、胡椒粉、味精

放葱姜，麦芹洗净切粒

全部切完

芹菜攥出汁，调入香油

坐锅入油，下花椒小火煸至成花椒油后捞出花椒

肉馅中调入酱油、花椒油搅匀腌制几分钟，再和芹菜拌匀成饺子馅

取一面团，搓成长条。用刀切成剂子

用擀杖擀成饺子皮

擀好的饺子皮

皮中放入馅料，包成饺子

包好的饺子

饺子入开水锅煮，中间点三次水，见饺子鼓起用手按一下，皮馅分离饺子就熟了

吃货，可以动手开吃啦！

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