羊肉饺子,好吃不过饺子,鲜香味美美食天

羊肉饺子

By鲜望

冬至吃饺子，素来就有谚语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”

原料：羊肉、姜、芹菜、葱、鸡蛋、面、酱油。

做法步骤：

第1步、面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。

第2步、将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子。

第3步、将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮（方便包馅，煮时不易破皮露馅）。

第4步、将鲜望商城购买的手切羊肉、羊肉卷洗净的姜、芹菜剁碎备用

第5步、将盐、姜、羊肉糜、芹菜放一起搅拌均匀。

第6步、倒入盐、酱油搅拌，一个鸡蛋搅拌，饺馅更嫩滑。

第7步、将饺皮中放入馅料后，从一个角用大拇指捏出一个凹陷的圆形，一直捏到另外一个角。再将捏出的印记的饺子皮向内折，每一个相邻印记都折往不同方向，即可做成锁边饺子

第8步、开水下锅，饺子浮于水面即可！

小贴士：

不会擀皮的可以直接买人家做好的皮，羊肉芹菜馅秋冬温补正佳，包饺子一定要捏紧，不然容易煮露！煎饺也别有一番风味哦！下期教你

来自美食天下鲜望的作品。

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