安定情绪消除烦躁芹菜

芹菜的营养功效

芹菜，性甘、凉，旱芹香气浓厚故称“香芹”。

芹菜属于高含量的蔬菜，有补充、避免便秘，还有降低血压方面的功效，适当地吃一些可以补充电解质，补充钾离子，预防缺钾导致的乏力等症状。从芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物有一定的镇静作用，对人体也能够起到安神作用，有利于安定情绪、消除烦躁，可治疗头痛、失眠等。

芹菜的食用禁忌

肠胃不好的人要少吃芹菜，因为芹菜始终高度纤维化食物不容易消化，会加重肠胃的负担，所以有胃病的人要少吃这类食物。

芹菜的家常做法

步：将牛肉洗净切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净，姜葱洗净备用。

第二步：将芹菜切段、胡萝卜切丝，葱切葱花、姜切末备用。

第三步：将芹菜段和胡萝卜丝飞水，后放入准备好的凉水中。

第四步：热锅倒油，油热后先下葱、姜煸炒，再下牛肉丝，用旺火快炒。

第五步：锅中留底油燃烧，下胡萝卜丝、芹菜段快炒，加盐炒匀。

第六步：放入炒过的牛肉丝，再用旺火快炒后即可出锅。