过年包饺子就用它芹菜韭菜都比不上,

爱吃饺子的亲都知道，一个好的饺子关键在于皮的质感还有饺子馅的口感，若是这两者都合格，那一口一个的饺子定能让你停不下嘴来！吃过那么多口味的饺子，最喜欢香菇味，也算颇有研究！所以这就为大家送上香菇饺子馅做法大全，零基础也能做好一款好的饺子馅！

过年包饺子就用“它”！芹菜韭菜都比不上，我家一周3次吃不够。香菇肉馅制作方法其实还算简单，先将干香菇泡发，其实就是用温水泡一下，之后将香菇切丝然后切丁，之后将肉末混合在一起，调香菇肉馅加入的调料很少，本身香菇就具有特殊的香味，只加了适量的盐、油和葱姜。和馅的时候，我还加了一些泡香菇的水。不要以为泡香菇的水就没用了，其实这个也是宝贝，我经常都舍不得倒掉的，炖汤煮粥的话，可以将这些水加到汤或粥里一起煮的。做饺子馅加点香菇水还可以增鲜，香菇本身就是天然的“味精”。

至于饺子和面的技巧，我们之前也有说过很多，不会的亲们可以看看，今天我们最主要讲的就是这个馅，在切好的猪肉馅里面加上盐、胡椒粉，之后用油将花椒和八角稍微炸一下倒入肉馅当中拌匀，之后加入酱油还有香菇水继续搅拌均匀。之后加入香菇、葱末还有姜末继续搅拌均匀。接着我们就要用醒发好的面团做成一个一个大小匀均的饺子皮，然后再将我们拌好的肉馅包入到饺子皮当中，要记住包的时候不要太松，不然到时候煮饺子就可能会散掉。最后我们就可以下锅煮饺子了，在锅里面加入适量的清水，等到水开之后放入适量的饺子，等到再次开锅之后放入冷水，这样反复两次左右就可以将饺子出锅了，这样煮出来的饺子，味道和口感也是恰到好处的哦。

饺子是中国传统美食之一，很多人都喜欢吃饺子，各种馅料的饺子层出不穷，马上就要过年了，到时候咱们就来一起包猪肉香菇馅的饺子。一盘热腾腾的猪肉香菇饺子，吃到嘴里的肉馅儿劲道嫩滑，蘸上浓郁的饺子醋，简直太美味了！那么，大家对这个香菇猪肉馅的饺子感兴趣吗？喜欢的话就赶紧收藏起来吧！

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