三伏天,吃芹菜肉末炒木耳这菜正当时,清脆
导语：三伏天，芹菜我家常吃，与肉末一起荤素搭配，简单易做又好吃
按理说，夏天最热的就是三伏天了，但山东今年情况特殊，热两天就会下场雨，就会凉爽很多，感觉今年的三伏天像秋天，一直热不起来。
这倒方便了每天准备为家人准备三餐的家庭主妇，去厨房做饭没有那么热了，感觉挺舒服的。
依旧惯例，还是在三伏天时多吃些营养丰富的蔬菜和水果，肉类少吃，油腻不好消化。芹菜就是我家三伏天常吃的蔬菜，别看它很家常，但与肉末和木耳一起炒，荤素搭配，简单易做又好吃。
芹菜价格不贵，入伏后，我们这儿每斤1.5元，吃这菜正当时，便宜实惠还清脆爽口不腻，比吃肉食强多了，您可别错过。
下面，把这菜的做法分享给大家，快来跟着做起来吧。
芹菜肉末炒木耳
所需材料：芹菜克，猪肉馅克，黑木耳10克，葱1段，姜2片，干红辣椒2个，生抽2勺，料酒2勺，五香粉0.5克，蚝油1勺，盐半勺，花生油20克
具体做法：
黑木耳提前温水泡发，把根部去掉，再清洗几遍，洗干净沥干水分备用；
芹菜择去根叶，洗净后切成小段备用；
葱斜着切成段，姜切成末，干红辣椒切段；
锅中倒入花生油，把肉末倒入翻炒变色，出来油分；
再倒入葱段姜末和干红辣椒，炒出香味；
倒入芹菜大火翻炒均匀；
倒入黑木耳炒匀；
倒入生抽、料酒、五香粉、蚝油和盐翻炒入味即可出锅。
注意事项：
不喜欢吃辣的可以不放辣椒；
肉末易熟，不用炒太长时间；
这菜要大火翻炒。
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