吃芹菜不吃叶它的功效除了降血压,其他作用

导语：生活中，我们会吃很多的蔬菜，芹菜是我们经常会见到的蔬菜。芹菜的口感比较脆，受到了许多人的喜爱。不过应该很少有人知道，其实芹菜还有降血压的功效，所以在高血压患者的食谱里，经常会出现芹菜的身影。而在我们普通人的餐桌上，芹菜也被用在各种菜品中。

大家都知道蔬菜对我们身体的重要性，从小我们就被教导不能偏食，要多吃蔬菜。芹菜和其它蔬菜一样含有很多人体需要的维生素，包括维生素A、维生素C等，这些维生素对人体有很重要的作用，而芹菜中维生素含量很高，是健康绿色的蔬菜。

维生素C有保养皮肤和明目的作用，经常吃芹菜，我们的皮肤会逐渐变得光滑有弹性，视力也会得到保护，对于抗衰老是很有用的。除了维生素C，芹菜中还有维生素E，这种维生素对治疗干眼病、夜盲症有很好的效果，能够帮助我们减缓眼睛的疲劳和负担。

除了这些好处，芹菜对我们血液循环也有帮助，能清理血液中的有害物质。血液循环是我们身体能持续工作的保障，只有保证血液循环的健康运行，我们的身体才会保持正常，不会患上冠心病等心脏疾病。

芹菜叶为什么被浪费？

不过在平时，我们在吃芹菜的时候，基本上都会把叶子扔了，只留下笔直的根部和茎，这是因为芹菜的叶子不怎么太好吃，而且也没有很好的做法。

再加上芹菜的叶子很难处理，不像根茎部分，洗一洗切成段就可以做菜了，炒菜的话还很脆，吃起来非常爽口，没有突出优点的芹菜叶自然被丢弃了。

芹菜叶的价值

芹菜叶可没有我们想象中的没用，它还没有到一文不值的地步，它的内部有很多好东西，甚至比芹菜根部和茎部拥有的有益成分还多，我们平时都把芹菜最有营养的部分给浪费了，这确实是非常可惜的。

研究还发现，芹菜叶在降血压上的表现很优异，降低血糖的表现也不俗。芹菜叶里有对我们消化系统有好处的膳食纤维，而且含量很多，促进有营养成分消化和吸收，对于便秘情况有很好的改善作用。

芹菜的叶子里还有一部分碱性物质，对于我们神经上的疲劳状况有很明显的缓解作用，工作压力大，经常感到精神疲劳和大脑乏累的人可以多食用芹菜叶子，缓解精神状况。

其实，口感问题是完全可以解决的，对于聪明的人们来说有很多种方法可以改变芹菜叶的口味。可以在洗净后裹上面粉在锅里蒸，在配合酱油和醋，蘸着吃也不失为一种好的吃法。

结语：

芹菜叶并不是不能吃而是人们不爱吃，所以不用担心菜市场遍地的菜叶是不是因为这个东西不能吃，蔬菜很少会出现同一棵菜不同部位食用性不同的情况，只是因为原生的芹菜叶人们适应不了，但是我们可以发挥动手能力把它变成一道美食。

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