芹菜的营养特性与施肥技术
芹菜是叶菜类绿叶蔬菜，各地栽培普遍，是调剂蔬菜供应的品种之一。(一)生育与营养特性芹菜是以柔嫩的叶柄或茎食用。芹菜种植密度大，且生长快，对肥水要求高。每生产公斤芹菜，其养分吸收量：N2.55公斤、P2O51.36公斤、K2O3.67公斤，氮、磷、钾吸收比为1∶0.54∶1.44。氮主要促进芹菜叶柄的长度和叶数；磷主要提高芹菜的品质；钾既促进养分运转，又促使叶柄粗壮而充实，光泽性好，有利提高产量与改善品质。芹菜前期以发棵长叶为主，主要以吸收氮、磷养分为主；到生长中期(4～5叶到8～9叶期)养分吸收由氮、磷为主逐渐转入以氮、钾为主，促进心叶发育。在生长最盛期(8～9叶到11～12叶期)也是养分吸收最多的时期。芹菜对钙、镁、硼的需要量也很大。缺硼芹菜叶柄易发生横裂等病症；缺钙易引起心腐病，从而影响芹菜的品质。(二)施用技术芹菜苗床施肥，由于芹菜苗龄较长，为培育壮苗，苗床施肥应在有机肥基础上，每亩施农大活性腐植酸肥40%（15-15-10）40-50公斤，出苗后根据苗的长势在中后期追施适量氮肥。大田施肥分基肥和追肥：1.基肥。定植前要施足基肥，在施用优质有机肥公斤基础上，每亩施农大超级配方肥51%（17-17-17）S或HA45%(16-9-20)S肥50～75公斤加高钙钾镁20公斤。2、追肥。一般为2次：当植株长出5～6片叶时进入生长盛期，进行 次追肥，每亩冲施农大黑力土等高氮冲施肥20～25公斤。相隔15～20天后约植株长出8～9片叶时，进行第二次追肥。这次肥应重施，并要求氮、磷、钾化肥配合施用，每亩冲施农大16-6-24等中高氮低磷高钾冲施肥或农大含活性腐植酸15-5-20硝 复合肥20～35公斤。在旺盛生长期，还可以喷施叶面追肥，如喷施农大果乐源叶面肥，补充以硼为主的中微量元素，防止叶柄粗糙和龟裂，以提高商品率。
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