水芹菜和旱芹区分方法并不难

北方许多人都不知道还有水芹菜这种蔬菜，这是因为水芹菜都是在南方种植的，所以北方人接触的相对比较少。水芹菜的香味没有旱芹菜那么重的味道，并且口感比旱芹菜更嫩一些，于是便受了许多人的喜爱。但是部分人表示旱芹菜吃起来更有味，还吐槽水芹菜贵了点。

水芹菜和旱芹菜的区别

1、外观：水芹菜的长得与旱芹菜十分相似。但是水芹菜的茎大多是白色状的，并且水芹菜长得比较秀气，茎杆和叶子都比较小，整体看上去又细又长。

2、生长环境：水芹菜顾名思义是在浅水区域种植的，所以水分比旱芹菜需求量大很多。并且水芹菜只能生长在南方比较温暖的气候，或者北方的温室大棚内生长。

3、种植成本：水芹菜不仅地理环境要求很高，而且种植成本明显高于旱芹菜，特别是水芹菜的种子一般生长的时候掉落在水中很难获取，只能依靠购买，价格比较贵，所以种植成本比旱芹菜要高出许多。

4、市场价格：水芹菜种植成本高，自然价格也不便宜。一般水芹菜的价格8~9元/元，旱芹菜的价格通常在3~6元之间。所以水芹菜价格要高出许多，这也是近年来许多农户为什么愿意种植水芹菜的原因所在，的确带来的收益十分不错。

5、口感：旱芹菜长得比较粗和大，纤维感比较重，所以讲究口感细嫩的人群可以选择水芹菜。有部分人群喜欢味道比较浓的也可以选择旱芹菜。所以水芹菜和旱芹菜根据不同人群的需求而定。

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