芹菜冬季采后,您可以这么做

芹菜因含有丰富的矿物质、维生素,并含有特殊气味的挥发性芳香油，有促进食欲等作用，深受消费者喜爱。芹菜种植省工、管理简单、单产高，市场需求数量大,效益高，生产者爱种植。但冬季芹菜易出现冷冻害、拔节抽薹等问题，影响商品性，也是损耗率高的主要原因。

在此情况下

做好冬季芹菜采后技术管理工作

对减损增收就显得尤为重要

北京农技推广部门

提醒大家

适时采收

冬季光照弱、气温低，早晚温差大，设施条件下种植芹菜芳香味浓，茎脆品质高。芹菜包括大西芹、普通芹菜、香芹等品类,不同品类采收标准不同。芹菜采收标准不严格，只要芹菜脆嫩、纤维少就可以,生产者可根据市场变化，综合考虑产量、价格等因素，及时调整采收标准，以其达到较高效益。当市场价格较高时，应适当提早采收，在向市场提供高品质芹菜的同时，又能提早获得收益，还能提前种植下茬或为下茬种植提前做好准备工作；芹菜采收过晚，纤维增多、品质下降，耐贮性能差，商品性劣，如遇市场风险就会遭受经济损失；冬收芹菜从种植到采收，温度起伏大，生长期长的大西芹、芹菜极易完成春化，温度适宜时有抽薹的风险，生长后期应注意观察，适时调整采收标准。芹菜单产高，采收期集中，种植面积大时，销售压力大，应做到适时采收与提早采收相结合，把提早采收、预防滞销做为芹菜采后工作重点，短期贮藏做为辅助措施。

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