不瞒你说这几种野菜,在农村里不起眼不值钱

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从三月份开始，农村的菜市里，就可以看到很多的野菜。赶集买菜的时候，经常会看到有一些中老年人从市区专门坐班车来买野菜。农村里的野菜品种相对来说比较丰富，本地的一些老人会摘来卖，换点钱补贴家用。今天龙宝就给大家分享一下最近经常看到的7种野菜。

1.野葱，在婆婆家这边也叫野韭菜，一般长在河滩边的杂草堆里，靠近水边的会长得粗壮一些。刚开始上市的时候是块钱一把，卖野葱的人多了就变成了1块钱一把，听说市区菜市里要5块钱一把。野葱用来跟鸡蛋炒，或者是跟五香豆腐干炒都很香。也可以用来蒸鸡蛋。

.野芹菜，也叫水芹菜，也是长在有水的河边。3月中旬开始就有，从品相上来看，就是小一点的芹菜，挺嫩的，过完清明以后就变成有点墨绿色，也就有点老了。前几天问了下，1块钱1把，真是便宜。野芹菜跟腊肉炒，比较香，其他吃法还没试过，欢迎大家推荐更多野芹菜的吃法给龙宝。

3.野蕨菜，我家这边基本上看到的都是绿色的野蕨菜，跟平时看到的紫色蕨菜品种不一样。刚上市的野蕨菜长得都比较粗壮，也比较长，越到后面就越细小了。在农村卖野菜基本上都是按把来卖，多数是1斤1把，物价还算比较便宜。野蕨菜在吃之前要先焯水煮几分钟，放水里浸泡半小时再吃。用来炒肉或者凉拌都好吃。

4.白花菜，在桂林这边也叫野辣椒，长在路边比较多。从3月份开始，一直到夏天都有，摘嫩芽煮汤很好喝。吃 口的时候，会觉得有点清凉的口感，回味一下就有甘甜的滋味。白花菜清凉下火，龙宝夏天经常会买来煮汤。1块钱1斤，买1斤可以煮次，每次加个鸡蛋，算下来还不到3块钱。

5.椿芽，长在树上的蔬菜。前天在菜市里问了一下，5块钱1斤。听市区的朋友说，椿芽3月初卖8块钱1两，也就是80块钱1斤，她买了一些做调味碟，还好龙宝不爱吃。椿芽据说要焯水了才比较好吃，之前看同事用椿芽来炒鸡蛋。

6.野甜竹笋，5块钱1斤。听卖竹笋的人说，这种是甜的，这种小的野竹笋，煮之前 先焯水，去掉竹笋中大部分的 ，吃起来不会觉得麻嘴巴。竹笋可以跟腊肉炒，要是跟鸡蛋或者素炒，要多放一些油炒。

7.这种野竹笋不知道具体叫什么，1块钱1把，剥掉壳以后没多少笋肉。跟昨天婆婆摘回来的苦竹笋长得也不一样。农村里不值钱的几种野菜，都是城里人的抢手货，第5种80块钱1斤。这几种野菜，在农村里不起眼不值钱，全吃过的是行家，您吃过几种？

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